À l’occasion des Jeux olympiques d’hiver Milano-Cortina 2026, Cortina d’Ampezzo s’impose comme l’une des destinations les plus convoitées d’Europe. Station mythique des Dolomites, elle accueille plusieurs épreuves des JO d’hiver 2026, attirant une clientèle internationale exigeante en quête d’expériences exclusives.
Si vous vous demandez où poser vos valises et où goûter au meilleur de la scène culinaire à Cortina pendant les Jeux, voici notre sélection des adresses incontournables pour conjuguer hôtellerie d’exception et gastronomie alpine contemporaine.
Ancora Cortina – Le renouveau iconique au cœur de Corso Italia
Adresse historique fondée en 1826, l’Ancora a rouvert en juin 2025 après une transformation complète impulsée par Renzo Rosso. Situé en plein centre de Cortina d’Ampezzo dans la rue piétonne la plus célèbre des Dolomites, l’hôtel ambitionne de redevenir « le salon de la ville ».
L’intérieur a été imaginé par Vicky Charles, ex-Soho House, mêlant héritage alpin et notes contemporaines. L’établissement compte 38 chambres toutes différentes, avec vue sur les Dolomites, mêlant matériaux naturels, cheminées, touches artistiques et atmosphère intime.
Côté bien-être, un espace de 230 mètres carrés propose sauna, hammam, cryothérapie, yoga et salle de fitness Technogym. En sous-sol, le Club Brave incarne la dimension nocturne et exclusive de l’hôtel.
C’est l’adresse idéale pour être au cœur de l’effervescence des JO d’hiver Milano-Cortina tout en profitant d’un cadre design et vibrant.
Hotel de Len – L’élégance durable et holistique des Dolomites
Ouvert en 2022, l’Hotel de Len incarne une nouvelle génération d’hôtels de luxe à Cortina d’Ampezzo, où durabilité et innovation redéfinissent l’expérience alpine. Son nom, signifiant « de bois » en ladin, reflète son ADN : une architecture dominée par le bois local, pensée pour réduire l’impact environnemental et favoriser le bien-être.
Certifié ClimaHotel en 2024, l’établissement va plus loin en proposant des chambres biocompatibles certifiées SOLS (Swiss Optimal Living Society), intégrant des technologies comme Magma13, Orpheus et Astreo pour améliorer la qualité du sommeil et réduire les rayonnements électromagnétiques. Les 22 chambres, habillées d’épicéa et de pin cembro (pin des Alpes), sont conçues comme de véritables sanctuaires de ressourcement paisible.
Pendant les JO d’hiver Milano-Cortina 2026, cette approche axée sur la régénération physique et mentale séduira particulièrement les sportifs, équipes techniques et visiteurs recherchant calme et équilibre après les compétitions.
Perché au dernier étage, le spa panoramique surplombe la vallée de Cortina d’Ampezzo et propose hammam, fontaine de glace, douches sensorielles, bain à remous extérieur et sauna finlandais face au mont Faloria. Le Ristorante de Len, en collaboration avec le chef Andrea Ribaldone, revisite les saveurs régionales avec créativité.
Aman Rosa Alpina – L’expérience ultra-luxe des Dolomites
Situé à San Cassiano, au cœur de la vallée d’Alta Badia, l’Aman Rosa Alpina incarne le sommet du luxe alpin. Entièrement rénové et désormais intégré à la collection Aman, l’hôtel offre 51 chambres et suites inspirées par la beauté brute des Dolomites.
Elles disposent toutes de terrasses panoramiques et de grandes baies vitrées avec vue sur les montagnes, et offrent un intérieur spacieux et réconfortant avec des cheminées vitrées. L’établissement bénéficie d’un accès privilégié au domaine Dolomiti Superski (1 200 kilomètres de pistes).
Le spa Aman, réparti sur deux niveaux, avec piscine extérieure chauffée de 20 mètres, sauna finlandais et suites de soins privées, est l’un des plus impressionnants des Alpes.
Pour les visiteurs VIP des JO d’hiver Milano-Cortina 2026, l’Aman Rosa Alpina est l’option la plus exclusive.
1224 Restaurant – La nouvelle maison du fine dining à Cortina
Installé au sein du Grand Hotel Savoia 5 étoiles, 1224 Restaurant Cortina marque une nouvelle étape dans l’histoire gastronomique de la station. Héritier de l’esprit de Baita Piè Tofana, le restaurant descend des pistes vers le centre de Cortina pour proposer une expérience plus accessible, mais toujours profondément liée à la montagne.
Aux commandes, le chef Federico Rovacchi signe une cuisine sculptée par un dialogue constant avec les Dolomites. Son approche repose sur la lisibilité du goût, la pureté du geste et le respect absolu du produit : herbes sauvages, fermentations légères, braises maîtrisées, techniques de cuisine française et une légèreté inspirée de l’Asie. Formé notamment aux côtés de Norbert Niederkofler, il défend une vision où « le territoire n’est pas un slogan, mais une responsabilité quotidienne ».
Le vin occupe une place structurante dans le récit gastronomique. La cave, signée Michel Oberhammer, propriétaire du projet, rassemble plus de mille références issues de grands terroirs italiens et français, avec une attention particulière aux vins de montagne. Aux côtés du sommelier Paolo Cantafio, la sélection dialogue avec les plats plutôt qu’elle ne les accompagne.
Alajmo Cortina
Signée par la famille Alajmo, cette table combine haute gastronomie italienne et créativité moderne. Parfait pour une expérience gastronomique d’exception pendant Milano-Cortina 2026.
Baita Fraina
Institution locale avec vue imprenable sur les Dolomites. Cuisine alpine authentique, gibier, produits du terroir : une immersion parfaite dans l’identité culinaire de Cortina d’Ampezzo.
AlpiNN by Norbert Niederkofler
Restaurant d’altitude engagé dans une philosophie « Cook the Mountain ». Une expérience gastronomique durable et locavore, en parfaite harmonie avec le paysage des Dolomites.
Détente et bien-être : QC Spa Dolomiti
Entre deux compétitions des JO d’hiver Milano-Cortina, QC Spa Dolomiti propose bassins panoramiques, saunas et parcours sensoriels face aux sommets enneigés. Une pause bien-être idéale après une journée sur les pistes.
Les Jeux olympiques d’hiver Milano-Cortina 2026 ont transformé Cortina d’Ampezzo en capitale mondiale des sports d’hiver. Entre compétitions olympiques, événements privés, soirées exclusives et expériences gastronomiques, la station vit une saison historique.
Il est encore temps de réserver pour vous immerger dans l’atmosphère unique de Cortina et vivre une expérience aussi spectaculaire qu’inoubliable.
