Entre un show au Louvre, un fitting dans le Marais et une soirée improvisée rive gauche, la Fashion Week transforme Paris en un véritable marathon mondain. Pour reprendre des forces, ou prolonger la nuit, certaines adresses deviennent les repaires privilégiés des initiés de la mode. Restaurants confidentiels, bistrots contemporains, spots festifs ou lieux cultes : voici où réserver une table pendant la Fashion Week.
Le Cornichon, le bistrot nouvelle génération du 11e
Dans le 11e arrondissement, Le Cornichon revisite l’esprit du bistrot parisien avec une énergie résolument contemporaine. Aux commandes, le chef Bertrand Chauveau, passé par les cuisines de Jean-François Piège et David Toutain, signe une cuisine française généreuse et précise. On y retrouve un semainier inspiré des grands classiques, petit salé, bourguignon ou poisson pané, mais revisités avec modernité, ainsi qu’une carte où se distinguent la terrine de cochon, les rigatoni à l’ail et beurre monté ou encore la côte de bœuf à partager accompagnée de frites à la graisse de bœuf devenues cultes. Dans un décor pensé comme un hommage aux cafés parisiens d’autrefois, entre banquettes en velours vert et atmosphère conviviale, l’adresse s’impose comme un refuge chaleureux ouvert jusqu’à tard.
Dumbo, le smash burger culte des initiés
Quand la Fashion Week devient un marathon, certains préfèrent un dîner rapide mais impeccable. C’est exactement la promesse de Dumbo, devenu en quelques années le smashburger culte de la scène parisienne. Fondé en 2019 par Charles Ganem et Samuel Nataf, le concept repose sur une idée simple : revenir à l’essence du burger avec des ingrédients irréprochables et une cuisson parfaitement maîtrisée. Viande maturée, buns artisanaux légèrement briochés, American cheese fondant et cuisson minute sur plancha brûlante composent un burger croustillant à l’extérieur et juteux à l’intérieur. Installé notamment dans le Marais, Dumbo attire autant les chefs que les créatifs et s’est imposé comme une halte gourmande incontournable entre deux événements.
Experimental Marais, l’adresse chic et confidentielle
Niché dans l’un des quartiers les plus vibrants de la capitale, Experimental Marais mêle élégance parisienne et atmosphère cosmopolite. Fidèle à l’esprit du groupe Experimental, l’établissement combine hôtel, restaurant et bar dans un décor sophistiqué où se croisent voyageurs, créatifs et habitués du quartier. La cuisine, raffinée mais accessible, accompagne une carte de cocktails parfaitement exécutés, signature de la maison. Pendant la Fashion Week, c’est l’endroit idéal pour un dîner élégant qui peut facilement se transformer en longue soirée autour du bar.
Lapérouse, l’icône historique de la rive gauche
Derrière sa façade noire et or, Lapérouse incarne depuis 1766 l’élégance de la gastronomie parisienne. Entièrement rénové en 2019, ce restaurant mythique où Serge Gainsbourg aurait rencontré Jane Birkin reste l’un des lieux les plus exclusifs de la capitale. Ses salons privés, autrefois fréquentés par écrivains et artistes, offrent aujourd’hui encore un cadre feutré pour un dîner confidentiel avec vue sur la Seine. Une adresse intemporelle où la tradition française se mêle à l’histoire de Paris.
Bar Omi, le nouveau spot japonais près de Vendôme
À deux pas de la place Vendôme, Bar Omi s’est imposé en quelques semaines comme l’une des nouvelles tables les plus convoitées du quartier. Imaginé par le groupe Onii, déjà derrière Onii-San et Ojii, ce sushi et bar à vins revisite la gastronomie japonaise dans un cadre élégant et minimaliste. Sushis et makis d’une grande précision, plats créatifs aux influences nippones et sélection de vins pointue composent une expérience raffinée. Un spot discret mais déjà prisé par la faune mode.
Le Pompon, le dîner qui se transforme en fête
Installé au cœur du Palais Brongniart, Le Pompon réveille le quartier de la Bourse avec un concept hybride entre restaurant chic et soirée festive. Dans un décor mêlant velours vert, miroirs anciens et boiseries, on vient d’abord pour une cuisine française gourmande accompagnée de cocktails sophistiqués. Puis la soirée évolue : un DJ prend progressivement le contrôle de la bande-son, transformant le dîner en fête jusqu’à tard dans la nuit. Une adresse idéale pour ceux qui veulent prolonger la Fashion Week après le dessert.
La Perle, le bar culte du Marais
Dans le Marais, La Perle est depuis longtemps un point de ralliement incontournable de la faune mode. Si l’on dit que l’on peut y manger, la réalité est tout autre : on y vient surtout pour boire des gin-tonics ou des pintes de bière serrés sur le trottoir, au milieu d’une foule compacte. Le service parfois approximatif et la queue pour les toilettes font presque partie du folklore. Mais pendant la Fashion Week, c’est précisément cette atmosphère électrique qui attire stylistes, mannequins et noctambules.
Hôtel Grand Amour, la valeur sûre du 10e
Depuis son ouverture en 2015, l’Hôtel Grand Amour s’est imposé comme l’un des lieux les plus animés de la capitale. Son restaurant, doté d’un patio chauffé, devenu rare à Paris, attire une clientèle fidèle qui vient dîner avant de descendre au bar secret où se succèdent DJ sets et rencontres improvisées. Entre ambiance conviviale et esthétique soignée, l’adresse reste une valeur sûre pour terminer une journée de Fashion Week dans une atmosphère à la fois décontractée et stylée.
