El estudio CMA (Carmen Maurice Architecture) ha rehabilitado un molino en Sarzeau, en Morbihan, construyendo una moderna bodega circular abierta al público para revitalizar el territorio.
Desde 2020, el estudio de Carmen Maurice, con sede en Vannes, Bretaña, trabaja en proyectos públicos y privados, principalmente en el oeste de Francia. Pensar, construir y habitar son los principios rectores de esta arquitecta, que diseña su estudio colaborando con autoridades locales, particulares, empresas y promotores. En 2024, su equipo de diseño finalizó la construcción de una bodega en el viñedo de Rhuys, marcando el comienzo de una nueva era en el gusto y la experiencia sensorial. Este proyecto confirma el compromiso del municipio y del Parque Natural Regional del Golfo de Morbihan con la reactivación de la producción vinícola, interrumpida durante 70 años en Sarzeau, una pequeña ciudad de 9.000 habitantes y una histórica región vinícola situada en la península de Rhuys.
El objetivo también es rehabilitar el molino de Poulhors, dirigido por los viticultores Guillaume Hagnier y Marie Devigne. En cuatro años, esta pareja de viticultores plantó 25.000 vides, cultivando tres variedades de uva: Chardonnay, Chenin Blanc y Cabernet Franc.
CON RESPETO AL PATRIMONIO
La bodega, revestida de yeso de cal por un artesano local, envuelve el molino para optimizar el proceso de elaboración del vino, dándole un aspecto casi "místico", como lo expresa Carmen Maurice. Este material permitió construir muros vivos, que expresan su terroir y cuya apariencia varía según el tiempo y la luz, como el vino. “, explica. “ Su piel está formada por un recubrimiento único, compuesto por arenas locales, y recuerda la proximidad del océano. »
La arquitecta se inspiró en la "imaginación vitivinícola universal" para crear un lenguaje arquitectónico. Celebra sutilmente el resurgimiento de la región, transformando la bodega en un espacio para compartir, degustar y exhibir en un museo. Al este, un edificio se integra discretamente en el paisaje, albergando el trabajo de los vinicultores. Al oeste, los muros de la bodega se abren generosamente al paisaje, ofreciendo una vista despejada de los dos molinos vecinos. ", Ella continúa.
En este remanso de silencio y maduración, todo da testimonio de la evolución de las prácticas vitivinícolas, de la armonía del terruño y de la historia de las viñas de Sarzeau. La primera cosecha tuvo lugar en 2022. Produjo casi 6.500 botellas etiquetadas como Dantelezh, «encaje» en bretón. O «delicadeza» en arquitectura. »
CARMEN-M.FR
