CMA (Carmen Maurice Architecture) ha restaurado un molino en Sarzeau, Morbihan, construyendo una bodega moderna, circular y abierta al público para revitalizar la zona.
Desde 2020, el estudio de Carmen Maurice, con sede en Vannes (Bretaña), trabaja en proyectos públicos y privados, principalmente en el Gran Oeste de Francia. Pensar, construir y permanecer son las consignas de esta arquitecta, que diseña su estudio colaborando con autoridades locales, particulares, empresas y promotores. En 2024, su equipo de diseño finalizó la construcción de un almacén de vino en los viñedos de Rhuys, para un renacimiento gustativo y sensual. Este proyecto confirma la voluntad del ayuntamiento y del Parque Natural Regional del Golfo de Morbihan de relanzar la producción vitivinícola, interrumpida desde hace 70 años en Sarzeau, pequeña ciudad de 9.000 habitantes y viñedo histórico, situada en la península de Rhuys.
El objetivo es también restaurar el molino de Poulhors, dirigido por los viticultores Guillaume Hagnier y Marie Devigne. En cuatro años, esta pareja de viticultores ha plantado 25.000 cepas, cultivando tres variedades de uva: chardonnay, chenin y cabernet franc.
RESPETAR NUESTRO PATRIMONIO
La bodega, revestida de yeso de cal por un artesano local, envuelve el molino para optimizar el proceso de vinificación, dándole un aspecto casi "místico", como dice Carmen Maurice. " Este material ha permitido construir muros vivos que expresan su terruño y cuyo aspecto cambia con el tiempo y la luz, como el vino ", explica. "Su piel está hecha de un revestimiento único, compuesto de arenas locales, y recuerda la proximidad del océano.
La arquitecta se ha inspirado en un "imaginario vitícola universal" para crear un lenguaje arquitectónico. Ha conseguido celebrar sutilmente el renacimiento de esta región, transformando la bodega en un lugar para compartir, degustar y museografiar. "Al este, un recinto construido se integra modestamente en el paisaje, albergando el trabajo de los viticultores. Al oeste, los muros de la bodega se abren generosamente sobre el paisaje, ofreciendo una vista sin obstáculos de los dos molinos vecinos ", prosigue.
En este remanso de silencio y maduración, todo es testigo de la evolución de las prácticas enológicas, de la armonía del terruño y de la historia de las viñas de Sarzeau. "La primera vendimia tuvo lugar en 2022. Produjeron casi 6.500 botellas con la etiqueta Dantelezh, que significa "encaje" en bretón. O 'delicadeza' en arquitectura ".
CARMEN-M.FR
