LA FÓRMULA GANADORA DE BÜHELWIRT
Viajemos a Italia , al Tirol del Sur . En el corazón de San Jacobo, o San Giacomo, se alza un hotel histórico con más de 100 años de antigüedad y una rica tradición . Parte de la historia local, acaba de incorporar una moderna ampliación con un estilo sorprendentemente diferente, perfectamente acorde con los tiempos. Los propietarios describen este estilo como una fusión entre un espíritu fresco y la auténtica esencia del Tirol del Sur. Esta ala moderna alberga unas veinte habitaciones y suites, además de un restaurante y una zona de bienestar. Radical en su sencillez y espectacular en su diseño, el hotel combina el estilo contemporáneo con las tradiciones locales . Su tejado asimétrico de fuerte pendiente respeta el edificio histórico, conservando tanto sus espléndidas vistas como la abundante luz natural. La uniformidad de la fachada negra se ve interrumpida por logias y ventanas angulares. En el interior, los huéspedes encuentran la misma sencillez y luminosidad que en el exterior. Las habitaciones y suites minimalistas están amuebladas con materiales locales como la madera de alerce y el tejido de lana conocido como " loden ". Esta elegancia discreta permite que las vistas de la montaña sean las protagonistas. Una auténtica declaración de amor por la región alpina, este sentimiento también se refleja en la gastronomía del chef Michi Moser, quien ofrece platos elaborados con ingredientes locales, ideales para acompañar cervezas y vinos tiroleses.
