LA FÓRMULA GANADORA DE BÜHELWIRT
Diríjase aItalia, en el Tirol del Sur. En el centro de St. Jakob o San Giacomo se alza un hotel histórico de más de 100 años y rico en patrimonio. Un pedazo de historia local que acaba de recibir una moderna ampliación, con un aspecto de lo más diferente, en sintonía con los tiempos que corren. Un aspecto que los propietarios describen como una fusión de espíritu fresco y nuevo con la autenticidad "de toda la vida" del Tirol del Sur. Esta moderna ala alberga una veintena de habitaciones y suites, así como un restaurante y una zona de bienestar. Radical en su sencillez y espectacular en su diseño, el hotel mezcla lo contemporáneo con las tradiciones locales. Su tejado inclinado, profundo y asimétrico, respeta el edificio histórico, sin privarlo de sus espléndidas vistas ni de la luz del sol. En cuanto a la fachada negra, su uniformidad se rompe con logias y ventanales en ángulo oblicuo. En el interior, los huéspedes encontrarán la sencillez y claridad del exterior. Las habitaciones y suites son muy limpias, con materiales locales como la madera de alerce y el tejido de lana conocido como "loden ". El objetivo es que la vista de las montañas sea el centro de atención. Toda una declaración de amor a la región alpina, que también se refleja en la comida servida gracias al talento del chef Michi Moser, que ofrece una cocina basada en productos locales, para degustar con cervezas y vinos tiroleses.
