UN PARAÍSO EN EL FIN DEL MUNDO
En el noroeste de México, en la provincia de Baja California Sur, Los Cabos es la promesa de un viaje increíble, entre la magia del desierto hasta donde alcanza la vista, la belleza de las playas salvajes y el encanto de los pueblos tradicionales. Con 360 días de sol al año.
No podría estar más aislado. Los Cabos es el extremo sur de la península de Baja California. La punta de una península de 1.700 kilómetros de largo bordeada a un lado por el océano Pacífico, al otro por el mar de Cortés y el golfo de California. En medio, una tierra árida, aplastada por el sol, salpicada de cactus y surcada por espectaculares sierras, con altas montañas y cascadas que se precipitan en pozas cristalinas.
Más de la mitad del territorio está protegido. La Reserva de la Biosfera de El Vizcaíno, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, es su tesoro. Cada año, de noviembre a marzo, las ballenas acuden a reproducirse y parir en sus lagunas. El espectáculo también está bajo el agua, en el Mar de Cortés, que el propio capitán Cousteau llamó "el acuario del mundo", cuando los submarinistas, aunque sólo sea con aletas, máscara y tubo, nadan entre peces multicolores, delfines y tortugas marinas, y se divierten con los traviesos leones marinos.
Si Cabo San Lucas, la puerta de entrada a Los Cabos, es un balneario a la americana, otras pequeñas ciudades costeras han sabido conservar su alma mexicana: La Paz, con su interminable malecón frente al mar, San José del Cabo, con su patrimonio colonial y sus numerosas galerías de arte, y Todos Santos, célebre por su escena cultural y sus olas perfectas para el surf. Frente a los colosos con cientos de habitaciones, han abierto recientemente una serie de hoteles boutique más confidenciales, con la misión de preservar la autenticidad de Los Cabos, conservar el entorno y todo lo que lo hace tan rico, y fomentar el bienestar y la desconexión de sus huéspedes. Son los nuevos protagonistas de un turismo razonado, en busca de sentido.
AMET - EL MÁS SECRETO
Seguro que se enamorará de este lodge contemporáneo cerca del pueblo de Santiago, diseñado como un refugio aislado en medio de un oasis rodeado de palmeras. Aquí, los huéspedes pueden elegir entre tres suites con terrazas con vistas a la laguna y duchas al aire libre, y tres tiendas, una de ellas elevada y con vistas a los manglares. Un gran pabellón de paja cubre los sofás del salón frente a la piscina infinita y las mesas del restaurante, lo que por sí solo justifica una reserva. Amet también ofrece una serie de experiencias a medida: un combo de kayak y meditación, un paseo por la sierra con chapuzón en piscinas naturales...
AMETBAJA.COM
DRIFT SAN JOSE DEL CABO - EL MÁS FESTIVO
Tras Santa Bárbara, Palm Springs y Nashville, la colección Drift abandona Estados Unidos para duplicar su modelo de hotel boutique chic y cool en Los Cabos, concretamente en el centro histórico de San José del Cabo. Una ubicación ideal para este miembro de Design Hotels, cuyos interiores depurados se inspiran en los paisajes crudos del desierto. El hormigón pulido y las paredes de yeso blanco dan protagonismo al mobiliario y la artesanía de la región. El restaurante, especializado en tacos y burritos, y el bar, con su impresionante carta de mezcales (más de 80 variedades), atraen a locales y turistas por igual. Por las noches, el DJ se encarga de animar el ambiente.
DRIFTHOTELS.CO/SANJOSE
ACRE - EL MÁS LUJOSO
Enclavado en un palmeral de 25 hectáreas a las afueras de Cabo San Lucas, Acre empezó siendo un restaurante "de la granja a la mesa" que acaba de recibir una estrella verde Michelin, y con razón: su cocina se nutre principalmente de su huerto ecológico. Luego se convirtió en un resort, con casas en los árboles para dormir en ellos, villas y haciendas XXL para vacaciones en familia o con amigos, y un sinfín de instalaciones: varias piscinas, un spa, un rancho para actividades ecuestres, una minireserva de animales... Un destino en sí mismo.
ACRERESORT.COM
EL ALBERGUE BLANCO - EL MÁS AISLADO
La playa de Cabo Este y el Parque Nacional de Cabo Pulmo están unidos por un escarpado camino de arena que ofrece impresionantes vistas del Mar de Cortés y sus salvajes orillas. Es aquí donde se ha establecido este lodge, con 10 suites alojadas en pequeñas cabañas en la ladera de la colina. Las paredes son de paja y piedra, las camas están sobre troncos de madera, los muebles están hechos a medida por artesanos locales y la energía es 100% solar. Es un paraíso minimalista y zen con restaurante locavore, piscina, spa, zona de yoga y temazcal, una cabaña de tierra (el equivalente a una sauna mexicana) donde limpiar el aura y los chakras mediante un ritual chamánico.
WHITELODGEBAJA.COM
