Megève, elegante estación de esquí situada a los pies del macizo del Mont Blanc, no ha perdido ni un ápice de soberbia y autenticidad. Gracias a su aparición en Emily en París, se está convirtiendo en una estación festiva y epicúrea. Aquí tiene cinco direcciones que lo demuestran.
Hotel The Lodge Park
Un lugar emblemático de Megève que invita a relajarse y a disfrutar en familia. Propiedad de la familia Sibuet, que ya gestiona las Fermes de Marie y el Hôtel Mont-Blanc, el hotel se ha renovado este invierno y ha obtenido la quinta estrella. " Treinta años después de su apertura, nos pareció importante crear nuevas suites y un spa de 800 metros cuadrados sin alterar el espíritu trapense original", explica Marie Sibuet, que dirige con su hermano Nicolas el grupo Maisons & Hôtels Sibuet. Lámparas de cuerno de gacela, iluminación de asta de ciervo, sillones cubiertos de kilim, trofeos en las paredes, alfombras de pantera y una chimenea vestida con piedras de río... la decoración es una mezcla de inspiraciones del Lejano Norte y de la sabana africana. En el piso superior, el número de habitaciones se ha reducido de 49 a 35, incluidas 30 generosas suites -de 50 a 80 metros cuadrados- vestidas con lanas de pata de gallo de Ralph Lauren, cabeceros forrados de cuero y colchas con motivos nativos americanos. Pero lo más destacado es el spa, con su piscina cubierta de 12 metros, baño Kneipp, saunas (una de ellas de infrarrojos), sala de fitness y cinco cabinas, una de ellas doble.
El Beefbar en el corazón de Megève
Después de Mónaco, París, St Tropez, Sao Paulo, México DF y Hong Kong, la marca carnívora se ha instalado ahora en Megève, en el famoso hotel Cœur de Megève, diseñado por Sybille de Margerie. Bajo la dirección del chef ejecutivo Thierry Paludetto, la carta ofrece una variedad de carnes procedentes de granjas excepcionales, como la carne de Kobe importada de Japón o la Black Angus de Australia, en mini-shawarmas, pequeñas brochetas o boloñesa de primera. Una mesa sabrosa y viajera que hará las delicias de los amantes de las carnes excepcionales.
Beef Bar © Johanna Chaboud
Tras las huellas de Henry Jacques Le Même
Famoso por haber dado forma a la identidad del pueblo, este arquitecto francés fue pionero de un nuevo enfoque de la vida en la montaña al construir más de 200 chalés en Megève, entre ellos uno para Noémie de Rothschild en 1925 y otro para Marcel Dassault. Si le interesa la obra de esta personalidad, cuyo vocabulario estético es reconocible por sus líneas gráficas y geométricas, un guía del patrimonio de Saboya Mont-Blanc podrá contarle la historia de estas casas, incluida la de Henry Jacques Le Même.
Información de Sophie Blanchin: 06 82 30 48 40
Los Grands Crus de Fondues en Le M de Megève
Situado en el Hôtel M de Megève, el restaurante del mismo nombre, típicamente saboyano, le invita a disfrutar de una experiencia gastronómica exclusiva en torno al queso. Históricamente atribuida a nuestros amigos suizos, la fondue ha cobrado nueva vida aquí gracias a la inventiva del chef Thomas Lecomte, que propone una gama de grandes quesos (Comté, Beaufort, Abondance, Vacherin, Etivaz, etc.), más o menos afrutados y madurados -de 6 a 38 meses- y una variedad de condimentos, panes y acompañamientos para personalizar esta receta con productos de buena procedencia.
Un aperitivo en un iglú
Dos apasionados de la montaña, Michael y Alban, han construido un iglú en el valle virgen de Leutaz e invitan a los excursionistas a un aperitivo gastronómico a base de productos locales: salchichas, quesos de Val d'Arly y una hogaza de pan acompañada de vino caliente después de un paseo con raquetas de nieve. Una excursión inolvidable que termina bajo las estrellas. Sólo con reserva previa.
