Sophie y Olivier Dahan son parisinos de nacimiento, pero con Pájaro Rebelde se han convertido en auténticos sevillanos e invitan a sus huéspedes a serlo también, durante una estancia en "casa patio", una casa ^{del siglo XIX} desenterrada un poco por casualidad y luego completamente renovada y sublimada. Antes de ellos, seis generaciones sucesivas de la misma familia vivieron en esta casa de estilo árabe-andaluz en pleno centro histórico, cerca de los bares de tapas y de las iglesias más bellas. 

Hoy, debe todo su caché a su patio veranda, su jardín plantado de naranjos, sus lujosos salones y sus tranquilas terrazas. 

Sophie se encargó ella misma de toda la decoración, jugando con alcobas y herrajes, vidrieras y molduras, atreviéndose con el color y el papel pintado con motivos tropicales -revivencias ^{del siglo XVIII-} en los siete dormitorios.

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Céline Baussay