Escondida en el corazón del séptimo distrito de París se encuentra una dirección que sin duda promete un viaje a Japón.

Desde el ambiente hasta los platos, cada detalle se cuida meticulosamente para recibir a los comensales en un ambiente cálido, elegante y festivo, donde los sabores de inspiración japonesa se combinan a la perfección con las paredes lacadas adornadas con máscaras de bronce diseñadas por la artista Jenna Kaës. El dúo detrás de Ojii, Olivier Leone y Arthur Cohen, son expertos en el mundo de la restauración. Tras abrir Onii-San en el distrito de Marais, decidieron continuar la aventura y expandir el concepto con esta nueva ubicación en la Rive Gauche.

Tras pasar la fachada de estilo setentero, entramos en el mundo del chef Yuji "Taku" Mikuriya y nos sumergimos de inmediato en la experiencia gracias al ikebana, el arte japonés del arreglo floral. El viaje comienza incluso antes de sentarnos a la mesa, pues Ojii emana una energía nutritiva. El ambiente y los platos tienen el poder de transportarnos a otros mundos.
Para empezar con buen pie, decidimos tomar un Martini de Lichi y Sake. Una combinación magistral de sake Karatamba, zumo de lichi, un chorrito de vodka Nikka y, por supuesto, lima para despertar el paladar. Lo acompañamos con un nigiri de toro ikejime para compartir, una forma perfecta de abrir el apetito.

Continuamos con un pollo amarillo de las Landas salteado con teriyaki y pimienta sansho, acompañado de deliciosos hongos shimeji salteados y chips de salsifí. Una sutil y refinada mezcla de sabores que marida a la perfección con la cerveza japonesa Asahi.
Para empezar la noche con suavidad y terminar con un toque dulce, optamos por un profiterol de sake koji con pera en rodajas. Una deliciosa explosión de sabores. Ojii es una visita obligada durante su visita a París para disfrutar de una experiencia exclusiva en un entorno encantador a la luz de las velas.

OJII
6, RUE PERRONET, PARÍS 7
OJII.FR