CUANDO LA COCINA DE FUSIÓN SE ENCUENTRA CON LA ELEGANCIA PARISINA
Desde su apertura en 2016 en el casco histórico de París, el restaurante germano-pratinés ha conquistado a los gourmets con su cocina refinada y creativa. Animado por su éxito, el chef Cyril Lignac ha decidido exportar su concepto a Londres en 2021, marcando su primera aventura internacional. En 2024, el distrito 8 de París, muy chic, acogerá al nuevo miembro de la familia: el Bar des Prés Montaigne.
En el Bar des Prés Montaigne, la carta es un canto a la fusión de sabores y culturas. Pensados para compartir, cada plato muestra productos excepcionales, con predilección por el pescado y el marisco frescos. El sashimi, el sushi y el maki se preparan al momento, acompañados de wasabi fresco y jengibre encurtido, y rematados con una salsa nikiri casera para una explosión de sabores en el paladar. Los platos se distinguen por su sutileza y elegancia, con atrevidas combinaciones de sabores y condimentos perfectamente equilibrados. Ya sea rabo amarillo a medio cocer con ponzu y aceite de guindilla, chutoro a medio cocer con vinagreta de jalapeños y rábano crujiente, o dorada marinada en yuzu y guindilla rocoto, cada plato es un auténtico viaje gustativo.
El Bar des Prés Montaigne no sólo seduce al paladar, también deleita la vista con su suntuosa decoración. Diseñado por Studio KO, el dúo de arquitectos detrás de la dirección original, el espacio combina glamour y elegancia discreta, rindiendo homenaje al prestigio del triángulo dorado de París. En el interior, un largo mostrador de mármol italiano amarillo se sitúa junto a generosas banquetas bordadas con plumas de pavo real, mientras que una íntima alcoba revestida de ratán invita a relajarse. La alfombra de leopardo azul eléctrico contrasta con la carpintería de caoba carmesí, creando un ambiente sofisticado y cálido a la vez.
Ya sea para una cena entre amigos, un almuerzo de negocios o una cita romántica, el Bar des Prés Montaigne ofrece una experiencia culinaria inolvidable. Con su innovadora cocina de fusión, su ambiente silencioso y su servicio impecable, este establecimiento promete momentos de convivencia y asombro a todos los que atraviesan sus puertas. Para una velada aún más memorable, el Bar des Prés Montaigne ofrece cócteles originales inspirados en sabores de todo el mundo, así como dos sakes excepcionales. Y para los amantes del baile, los jueves, viernes y sábados por la noche, un DJ se encarga de animar el ambiente hasta el final de la velada.
El Bar des Prés Montaigne es también un lugar de descubrimiento artístico y cultural. Además de su exquisita cocina de fusión, ofrece un espacio donde los comensales pueden admirar exposiciones de artistas contemporáneos de renombre. Estas exposiciones temporales añaden una dimensión extra a la experiencia, ofreciendo una inmersión total en el arte en todas sus formas. Además, periódicamente se organizan veladas temáticas con actuaciones musicales, catas de vino y debates sobre gastronomía y arte.
BAR DES PRÉS MONTAIGNE
21, RUE BAYARD, PARIS 8E
BARDESPRES.COM
