La arquitectura y el vino crean alianzas cautivadoras en medio de la naturaleza y los paisajes. Un vistazo a tres atractivas bodegas ofrece experiencias sensoriales y gustativas que conectan el pasado y el presente.

CUEVA DE VINOS HILL COUNTRY EN ESTADOS UNIDOS

Durante cuarenta años, el estudio de arquitectura Clayton Korte, con sede en Texas y fundado por Brian Korte, ha creado espacios que celebran su entorno y elevan la experiencia humana. Esta bodega privada, ubicada en el extremo este de Texas Hill Country, cerca de Austin, es un ejemplo de ello. Protegido por majestuosos robles y olmos, el proyecto está concebido como una cueva excavada en una ladera de piedra caliza. Su estructura tubular de 130 metros cuadrados está revestida de hormigón que se integra a la perfección con el paisaje autóctono. La discreta entrada revela el misterio justo para atraer tanto la vista como a la clientela. Para Brian Korte, el reto residía en diseñar una bodega y una acogedora zona de catas dentro de la excavación, que no era estanca ni estaba originalmente destinada a tal fin. El interior está revestido de suelo a techo con una mezcla de roble blanco y abeto Douglas, creando un cálido contraste con el hormigón y la piedra. Se recuperó cedro para la barra del bar y el tocador del baño. “Con más de 7 metros de roca sobre la superficie, la bodega refrigerada está rodeada de vitrinas de roble blanco, que albergan una colección privada de 4.000 botellas en constante crecimiento”, explica el arquitecto. Su estudio presta así una meticulosa atención al detalle, mostrando su experiencia a pequeña escala.
CLAYTONKORTE.COM

LA BODEGA DEL HOTEL WEINGUT PACHERHOF EN ITALIA

La filosofía del Studio Bergmeisterwolf, fundado por Gerd Bergmeister y Michaela Wolf, con sede en Brixen (Italia) y Rosenheim (Alemania), surge de la búsqueda de un nuevo equilibrio en el uso del espacio, vinculado a las exigencias formales y espaciales. Con el proyecto del Hotel Weingut Pacherhof en Neustift, Tirol del Sur, los arquitectos diseñaron un espacio único dedicado al vino, su producción, cata y venta. Estudiaron la historia del lugar para restaurar la antigua bodega de 590 m² en el sótano. Añadieron nuevas habitaciones y enriquecieron las existentes con...
Se utilizan elementos funcionales y materiales como la madera y el acero en toda la casa. Esta ampliación adopta la forma de una torre piramidal revestida con paneles de bronce oscuro. Este material evoluciona con el tiempo, evocando las variaciones cromáticas de las rocas y montañas circundantes. El edificio también cuenta con un laboratorio y una sala de catas en la primera planta, y varias ventanas en la fachada. «La nueva bodega juega con el contraste entre el acero de los depósitos y el yeso blanco. Se conecta con la bodega existente, con sus barricas de roble, mediante un estrecho pasillo», explican los arquitectos. «De este modo, ambos edificios pueden dialogar armoniosamente, respetando sus respectivos espacios».
BERGMEISTERWOLF.IT

LA BODEGA ZUCCARDI VALLE DE UCO EN ARGENTINA

En Paraje Altamira, al este de Mendoza, Argentina, la bodega familiar Zuccardi se alza en medio del desierto del Valle de Uco, al pie de la Cordillera de los Andes. Los arquitectos Tom Hughes, Fernando Raganato y Eugenia Mora diseñaron el proyecto en la misma tierra del ingeniero Alberto "Tito" Zuccardi, convirtiéndolo en un símbolo desde 1963. Hoy, Sebastián Zuccardi, enólogo y miembro de la tercera generación de la familia, gestiona los viñedos y ha impulsado la bodega hacia nuevos horizontes. "No buscamos vinos perfectos, sino aquellos que mejor expresen el lugar de donde provienen", explica. El edificio está diseñado en tres niveles: el sótano alberga los tanques de vino, la planta baja alberga la producción y el laboratorio, y el primer piso está dedicado a la administración. La estructura es casi en su totalidad de hormigón armado, adornada con grandes cantos rodados, arena local y grava. En el interior, las áreas de almacenamiento y cata de vinos representan el paso del tiempo y una proyección hacia el futuro. En el exterior, la cúpula resalta las condiciones únicas del lugar, reflejando la luz del sol y el cielo en diferentes momentos del día. Un verdadero homenaje al paisaje montañoso de los Andes, todas estas características permiten a los visitantes cautivarse y experimentar el proceso de elaboración del vino. La bodega Zuccardi Valle de Uco ganó el premio a la Mejor Bodega de Sudamérica en los World's Best Vineyards en 2019, 2020 y 2021.
ZUCCARDIWINES.COM