El restaurante Yardbird está situado en el corazón del animado barrio de Sheung Wan, en Hong Kong. Diseñado como un moderno izakaya (bistró), su especialidad son los deliciosos platos japoneses, en particular el yakitori, pequeñas brochetas de pollo a la parrilla sobre carbón binchotan.
Bajo la dirección del chef Matt Abergel y Lindsay Jang, este restaurante familiar de barrio ofrece un servicio de primera calidad y una cocina refinada en un ambiente relajado y sorprendente que no deja indiferente a nadie.
Desde su apertura, el lugar ha cautivado a locales e internacionales por igual. En 2014, Yardbird tuvo el honor de figurar en el puesto 45 de la prestigiosa lista San Pellegrino de los "50 mejores restaurantes" de Asia, y en 2021 recibió su primera estrella Michelin. Yardbird está siempre abarrotado, por lo que es recomendable reservar por internet con antelación o arriesgarse a hacer cola sin muchas posibilidades de entrar.
Los clientes acuden para descubrir la verdadera atracción culinaria del local: más de 20 tipos de brochetas yakitori, cada una tan apetitosa y diferente como la siguiente, algunas con partes poco comunes como la tiroides o el ventrículo. También puede probar otras especialidades japonesas, como las albóndigas crujientes con salsa de tara y yema de huevo. Una delicia para el paladar. El restaurante también ofrece una amplia selección de whiskies japoneses, el acompañamiento perfecto para los platos que se ofrecen.
Principalmente frecuentado por jóvenes adultos de Hong Kong que buscan un ambiente agradable, cócteles refinados y cocina de calidad, Yardbird se ha convertido en un destino popular.
Tanto si viene con amigos, para una cena de negocios o una velada romántica, Yardbird le promete una experiencia gastronómica inolvidable.
Yardbird
154-158 Wing Lok Street, Sheung Wan, Hong Kong (China)
