¿QUÉ HACER EN PARÍS ESTE MES?
Cada mes, en Acumen, Flora di Carlo revela nuevos descubrimientos y sus favoritos: locales gourmet, lugares para relajarse y eventos culturales. Sigue la guía...
DESCUBRE: DIRECCIONES "FAVORITAS"
L'ENVOL – UN DESTINO MUSICAL Y CULINARIO
En la última planta de la Filarmónica de París, L'Envol le invita a una experiencia que despierta todos los sentidos. Enclavado en un entorno moderno y refinado con toques neoclásicos, este restaurante panorámico ofrece un interludio gourmet donde la gastronomía y la música se fusionan en perfecta armonía. El menú, creado por el chef Thibaut Spiwack, galardonado con una estrella Michelin, e interpretado a diario por la talentosa chef Sarah Ledu, combina creatividad y delicadeza. Entre los platos, orquestados con una precisión casi musical, el apio hoja a hoja, sutilmente aromatizado con vainilla y realzado con una crema de eneldo, ofrece un dulzor equilibrado y sorprendente. Los ñoquis de patata, acompañados de puré de calabaza con canela y salvia, revelan sabores reconfortantes y una textura fundente, mientras que las semillas de mostaza encurtidas y el brie negro aportan un toque de carácter. Para terminar, el ligero y ácido Mont Blanc de grosella negra completa la comida con un toque vibrante y refrescante. El servicio es impecable, atento sin ser intrusivo, y contribuye al ambiente refinado del restaurante. Los precios, razonables para una experiencia así, hacen aún más atractivo este establecimiento.
221, AVENIDA JEAN-JAURÈS, PARÍS 19
RESTAURANTE-LENVOL-PHILHARMONIE.FR
KRAFT – EL ARTE DEL BRUNCH REINVENTADO
En el distrito 15, Kraft es a la vez un restaurante y una oda al arte y la creatividad. Este espacio híbrido, ubicado en la rue du Hameau, combina murales vibrantes, que evocan los motivos dinámicos de Keith Haring, con mobiliario minimalista, creando un ambiente cálido y acogedor.
En la cocina, el brunch es la estrella de este restaurante artístico. La tostada de queso de cabra fresco, realzada con pesto de almendras y pepinillos delicadamente ácidos, ofrece una explosión de sabores equilibrados. Acompañados de ella, los gofres de almendras deleitan con su textura ligera, cubiertos con suave crema fresca, crujiente praliné de almendras y sirope con aroma a azahar para un sutil toque dulce. Cada bocado refleja la calidad de los ingredientes y la inventiva del chef, con un equilibrio perfecto entre indulgencia y sofisticación. El servicio atento y atento completa la experiencia en un ambiente relajado y acogedor. Con precios accesibles para ofertas de tan alta calidad, Kraft se ha consolidado como un destino imprescindible para los amantes del brunch y las mentes curiosas.
37, RUE DU HAMEAU, PARÍS 15
KRAFT-HOTEL-PARIS.COM
MAGNOLIA – UNA ESCAPADA GOURMET EN PIGALLE
En una tranquila calle del distrito 9, Magnolia se ha consolidado como un lugar imprescindible en Pigalle. Concebido por Maxime Vaudin, exprofesional de la comunicación convertido en restaurador, este elegante y acogedor bistró ofrece una experiencia donde la sencillez se funde a la perfección con la elegancia. La decoración, minimalista pero refinada, incluye una barra de mármol, un gran espejo y apliques vintage, todo ello bañado por una suave iluminación que fomenta un ambiente agradable. En la cocina, el chef británico Jack Bosco Baker, con una trayectoria destacada, ofrece una cocina innovadora que reinterpreta platos clásicos con un toque moderno. Entre las creaciones actuales, un filete de abadejo, acompañado de mejillones y sepia, destaca por su rica y compleja salsa de vino tinto, que revela profundas notas sutilmente especiadas. De postre, los profiteroles ofrecen un final dulce y reconfortante. Los profiteroles, perfectamente dorados y crujientes, están cubiertos de una suave salsa de chocolate con una sutil infusión de Armañac. Una reinvención de un clásico con carácter y refinamiento. El atento servicio refleja el elegante ambiente del restaurante. En cuanto a precio, Magnolia se encuentra en la línea de un bistró parisino promedio, pero la calidad y el disfrute que ofrece justifican plenamente la experiencia. El establecimiento destaca por ser un lugar donde cada plato cuenta una historia, donde uno se deja llevar por la creatividad del chef y la atmósfera íntima del restaurante. Como una magnolia en plena floración, este bistró es un interludio poético en el bullicio de la ciudad, que evoca el concepto de Italo Calvino de la ligereza como el arte de navegar en las profundidades.
5, RUE HENRY-MONNIER, PARÍS 9
RESTAURANTE-MAGNOLIA.FR
LA COQUILLE D'OR – CÓCTELES Y GLAMOUR EN EL DISTRITO DE SAINT-HONORÉ
Ubicado en el prestigioso Château Voltaire, a pocos pasos de la Place Vendôme, La Coquille d'Or es un lugar discreto que encantará a los amantes de la coctelería y la elegancia refinada. Tras una discreta puerta, este íntimo bar revela una decoración sofisticada: lujosos bancos de terciopelo, una iluminación tenue que crea un ambiente cálido y acogedor, y una reluciente barra que invita a la contemplación. Tomando su nombre del motivo del siglo XVI que adorna el edificio, La Coquille d'Or ofrece un ambiente único, una mezcla de esplendor renacentista y modernidad parisina. En cuanto a los cócteles, cada creación está concebida como una experiencia sensorial. El cóctel insignia, Le Voltaire, combina a la perfección ginebra, limón tostado, bergamota y limón. Su complejo aroma, a la vez ácido y dulce, refleja la maestría de los cocteleros de la casa. Para quienes buscan la comodidad del invierno, el vino caliente con clementina, que combina vino tinto, cítricos y especias cálidas, es una verdadera invitación a la relajación. El servicio preciso y cortés añade un toque de elegancia a la experiencia, haciendo que cada visita sea memorable. Los precios, aunque altos, reflejan el entorno exclusivo y la impecable calidad de las creaciones.
55-57, RUE SAINT-ROCH, PARÍS 1ER
CHATEAUVOLTAIRE.COM
UNA ESCAPADA DE LUJO: SPA Y BIENESTAR
SPA CLEMENS – UN DESCANSO ACUÁTICO ATEMPORAL
En el corazón del distrito 7, el spa Clēmēns le invita a una experiencia inigualable donde cuerpo y mente encuentran la armonía perfecta. Inspirado en las antiguas termas romanas, este espacio íntimo y refinado ofrece cinco piscinas climatizadas a 35 °C, donde la calidez del agua y la suave iluminación difusa le envuelven desde el primer momento. Delicados mosaicos y luces danzantes crean una atmósfera relajante, propicia para la desconexión total. Su experiencia comienza en la recepción, donde una terapeuta sonriente le guiará con cariño. El ritual comienza con una taza de té o un vaso de agua fresca, antes de pasar a los vestuarios y luego a las piscinas. Una vez sumergido, déjese envolver por el reconfortante tratamiento. El masaje flotante, una sutil combinación de sofrología, estiramientos y relajación, le transporta a un estado casi uterino, donde el cuerpo se relaja por completo, flotando al ritmo del agua.
Las sensaciones se amplifican gracias a una inmersión sensorial total: bajo el agua, una música encantadora envuelve tus oídos, mientras que el juego de luces y sombras anima las paredes, creando un espectáculo visual verdaderamente cautivador. Cada gesto del terapeuta es preciso, cada movimiento parece coreografiado para liberar tensiones y tranquilizar la mente. El spa Clēmēns es ideal para todos: mujeres embarazadas, niños pequeños o cualquier persona que busque una escapada rejuvenecedora. Saldrás transformado, lleno de serenidad absoluta, listo para afrontar el ajetreo de la vida diaria con renovada tranquilidad. Un verdadero remanso de bienestar donde cada detalle está diseñado para ofrecer una experiencia inolvidable, una fusión de sentidos y emociones.
14, RUE DES SAINTS-PÈRES, PARÍS 7
SPACLEMENS.COM
ESCAPADA CULTURAL: PELÍCULAS Y EXPOSICIONES
EL BRUTALISTA – UN DRAMA HUMANO Y ARQUITECTÓNICO
El Brutalista, dirigida por Brady Corbet, narra la historia de László Toth, arquitecto húngaro y sobreviviente del Holocausto, cuya vida se convierte en una búsqueda incesante de creación y renovación. A lo largo de tres décadas, la película relata su exilio en Estados Unidos con su esposa, Erzsébet, y su lucha por construir no solo estructuras arquitectónicas, sino también un nuevo sueño, lejos de los traumas del pasado. Con una estética cruda, fiel a la arquitectura modernista que da título a la película, cada plano se convierte en un homenaje visual a la resiliencia humana. La austeridad de los decorados y los profundos silencios transmiten las luchas internas del protagonista, ofreciendo una conmovedora reflexión sobre la memoria, la ambición y el poder transformador del diseño.
EL BRUTALISTA DE BRADY CORBET
Su lanzamiento está previsto para el 12 de febrero de 2025.
“SUZANNE VALADON” LA AUDACIA DE UNA MUJER EN EL ARTE
En el Centro Pompidou, la exposición dedicada a Suzanne Valadon celebra la extraordinaria trayectoria de esta importante artista de principios del siglo XX. Inicialmente musa y modelo icónica en los cafés y cabarets de Montmartre, Valadon se consolidó rápidamente como una pintora de talento, reconocida en vida tanto por sus colegas como por la crítica. Primera mujer en atreverse a representar un desnudo masculino de frente al espectador en gran formato, capturó la efervescencia artística y social de París con una sensibilidad moderna. Entre escenas bohemias y revoluciones estéticas, esta exposición monográfica destaca sus vínculos con las figuras más destacadas de la pintura de su tiempo y su papel crucial en la vanguardia parisina. Esta retrospectiva sin precedentes revela una obra poderosa y visionaria, que continúa inspirando con su libertad y su carácter profundamente humano. Una fascinante inmersión en el mundo de una artista a la vanguardia de su época. La exposición invita al visitante a redescubrir a esta mujer excepcional y su perdurable influencia.
CENTRO POMPIDOU “SUZANNE VALADON”
PLAZA GEORGES-POMPIDOU, 4º DISTRITO DE PARÍS
HASTA EL 26 DE MAYO DE 2025
CENTREPOMPIDOU.FR/FR/PROGRAMME/AGENDA/EVENEMENT/5MOMJYY
ÍCONOS DE “DENNIS MORRIS – MÚSICA + VIDA” CONGELADOS EN EL TIEMPO
En la Maison Européenne de la Photographie (MEP), Dennis Morris nos ofrece un vistazo a momentos cruciales de la cultura pop a través de su lente. Desde instantáneas íntimas de Bob Marley, impregnadas de espiritualidad y lucha contra la opresión, hasta impactantes imágenes de los Sex Pistols, encarnando la rebelión punk, cada fotografía narra una historia vibrante y atemporal. El entorno sobrio y elegante de la MEP realza estas obras, permitiendo que la emoción pura que transmiten sea el centro de atención. Esta retrospectiva es una fascinante inmersión en el mundo musical y las tensiones culturales de décadas pasadas. Una exposición imprescindible para los amantes de la música y las imágenes icónicas.
“DENNIS MORRIS – MÚSICA + VIDA”
CASA EUROPEA DE LA FOTOGRAFÍA (MEP)
5/7, RUE DE FOURCY, PARÍS 4º
HASTA EL 18 DE MAYO DE 2025
MEP-FR.ORG/ES/EVENTO/DENNIS-MORRIS-MÚSICA-VIDA-2
