Escondido en un antiguo aparcamiento, ökēn no es ni un bar de cócteles, ni una discoteca, ni un simple restaurante, sino las tres cosas a la vez. Un encuentro con los genios detrás de esta trinidad tan bien engrasada.
Rumbo a Bruselas. Bajo una mansión privada del siglo XVII.e Escondido en el siglo XIX, sede del club social privado TheMerode, se encuentra este lugar para los amantes de los lugares únicos. Llamado ökēn, fue diseñado para hacerte sentir como en otro mundo.
“Llenando un vacío que sentíamos en la ciudad”,Queríamos un espacio que elevara la experiencia de la vida nocturna más allá de un simple bar o club.“Su nombre”, explica uno de los fundadores, Elio Pani, “se basa en la mixología, en la música y también en el arte”. "refleja la estética y el concepto que queríamos encarnar"Elio continúa, es decir Una mezcla de estilo escandinavo, natural y crudo, con minimalismo japonés. «Oken» es un adjetivo de origen germano-inglés que se refiere a la mineralidad y a elementos naturales como la madera. Las diéresis en la «o» y la macrón en la «e» se añadieron para reforzar este toque estético escandinavo y japonés. »
Cansado de los locales estandarizados y compartimentados, el cofundador también buscó "evitar caer en una categorización estricta o ser percibido simplemente como una discoteca".ökēn no quiere ser solo un bar de cócteles, una discoteca o un restaurante. Queremos que el establecimiento sea un espacio que se reinvente constantemente y que no sea estático, manteniendo así una identidad dinámica.. » Además, no quiere dejar nada al azar en el futuro y ve a ökēn como un laboratorio de creación y colaboración, capaz de evolucionar."Por ejemplo, podríamos ofrecer un espectáculo de comedia una noche y un bar de jazz otra".
Hablando de colaboración, ökēn también es fruto de encuentros y colaboraciones fructíferas. En cuanto a la coctelería, Alexis Mosselmans aporta su experiencia en mixología. El menú incluye un daiquirí de bergamota, un Bloody Mary reinventado y un Long Island reimaginado como Short Island. En cuanto al espacio, se le dio carta blanca a Erased Studio, un dúo de arquitectos con sede en Bruselas. "Las especificaciones no eran nada estrictas y nos permitieron pensar en el proyecto como un todo"., cuentan Elliott Housiaux y Paul-Émile De Smedt. El espacio original era un antiguo aparcamiento reconvertido en salón de eventos sin ningún mérito arquitectónico particular. Por lo tanto, tuvimos la libertad de repensar la composición del espacio, añadiendo elementos estructurales para crear nuevos ejes, vistas, perspectivas y momentos de intimidad. Para lograrlo, los dos diseñadores bruselenses estructuraron el espacio en torno a los asientos, pero también mediante largas barras que adquieren la apariencia de monolitos "simples pero esculturales". Finalmente, las paredes presentan superficies luminosas, como si sustituyeran las ventanas.
Otro aspecto destacable es la reflexión en torno a los cinco sentidos. Esta fue una petición explícita del cliente: ofrecer a los huéspedes una experiencia verdaderamente inmersiva. Primero trabajamos en la calidad táctil de los materiales, en diálogo con la atmósfera luminosa de las superficies. El paisaje sonoro también se diseñó meticulosamente, incluyendo los baños. Incluso los aromas contribuyen a esta inmersión, fusionando el aroma del espacio con el de los ingredientes y productos utilizados en los cócteles. Sin duda, este es el sueño de todo arquitecto: poder diseñar un proyecto en sus más mínimos matices y ofrecer una experiencia única y completa que solo se puede vivir in situ, nunca a través de la pantalla de un teléfono.
Pl. Poelaert 6, Bruselas (Bélgica)
