Cada mes, Flora di Carlo revela en Perspicacia Novedades o sus favoritos en París: direcciones gastronómicas, lugares para relajarse, eventos culturales.
A DESCUBRIR
DIRECCIONES FAVORITAS
Pantobaguette – Fusión vasca con influencias asiáticas
Ubicado en el corazón del distrito 18e En el distrito 16, Pantobaguette fusiona la elegancia natural de Japón con la energía creativa de París. El comedor, bañado por una luz tenue, irradia serenidad: madera clara, toques de vegetación y vajilla artesanal. En la carta, cada plato es un poema visual, concebido como un encuentro entre dos continentes. El huevo... ajitsuke, Enriquecido con mayonesa de wasabi y oxalis, el menú marca la pauta: aquí nada es estático. Los pappardelle, preparados con bincho y sazonados con gochujang, desafían sutilmente las expectativas, mientras que el postre de chocolate negro y aceite de oliva hace bailar las texturas.
La carta es sobria, lo que permite disfrutar de esta creatividad culinaria sin excesos. Un lugar discreto, refinado y sin pretensiones que sin duda merece la pena descubrir.
16, rue Eugène-Sue, París 18e
pantobagette.fr
Casa Pregonda – Una parada catalana en el Marais
Casa Pregonda te lleva a un viaje culinario a Menorca. En un ambiente blanco y revestido de madera, que evoca las casas costeras mediterráneas, los platos adquieren un aire soleado. croquetas Los pimientos confitados, tiernos y derretidos, o incluso la ensalada de tomate heirloom con ventresca de atún, crean un ambiente agradable. El crudo de dorada, marinado en melocotón y... jalapeño, Celebra el equilibrio entre frescura y carácter. Plato estrella, el caldereta La langosta evoca cenas festivas junto al agua. De postre, fresas maduradas al sol y crema catalana combinan sencillez y emoción. La carta, concebida con un generoso espíritu mediterráneo, refleja el ambiente soleado y relajado del lugar. Una mesa soleada, ideal para una cena de verano en el vibrante corazón del distrito 2.e distrito.
6, rue Marie-Stuart, París 2e
casapregonda.com
El Jardín SAX y The SAX – Dos ambientes en una misma dirección
El jardín SAX
Oculto en el séptimoe En el distrito 16, Le Jardin SAX ofrece un refugio atemporal. Diseñado por Claudia Ravnbo (Studio Ravn), el espacio se inspira en los jardines franceses, adoptando un estilo chic de la Riviera. Líneas geométricas, muebles refinados y vegetación cuidadosamente cultivada crean un ambiente armonioso, ideal para la relajación.
Una piscina climatizada a 29 °C y un jacuzzi privado le invitan a relajarse. Es el lugar perfecto para disfrutar de un té tranquilo, una copa por la tarde o un almuerzo discreto. Los platos frescos, servidos con absoluta tranquilidad, complementan a la perfección el encanto sobrio del entorno, ofreciendo una experiencia comparable a la de algunos de los mejores hoteles, sin precios desorbitados.
El SAXO
A pocos pasos, el restaurante Le SAX revela una atmósfera más teatral. Una lámpara de araña de Murano de Christian Pellizzari, arte callejero que recuerda a Delacroix: la decoración combina con audacia diferentes épocas. Es un lugar de paso, de encuentro y de conversación.
Parisinos, viajeros y clientes habituales del barrio se reúnen aquí para disfrutar de desayunos relajados, almuerzos de negocios o cenas íntimas. El ambiente es más vibrante, sin sacrificar la elegancia. La carta, cuidadosamente elaborada e innovadora, ofrece platos para compartir o disfrutar solo, con precios acordes con el barrio y la calidad del servicio.
Dos caras de un mismo lugar: una contemplativa, la otra vibrante. Juntos, Le Jardin SAX y Le SAX transmiten una idea de lujo contemporáneo: cálido, accesible, siempre bien pensado.
55, avenue de Saxe, París 7e
saxparishotel.com
Kimono: el Japón moderno y armonías inesperadas
Ubicado a pocos pasos de Le Bon Marché, Kimono reinterpreta el estilo de vida japonés en un ambiente de materiales nobles: madera oscura, cerámica vidriada e iluminación tenue. El ambiente combina el minimalismo tokiota con la calidez parisina.
Para la cena, empezamos con una chawan mushi Caliente con bottarga y eneldo, seguido de una ensalada de pepino, pepinillos y queso scamorza. A continuación, la elegante tempura de gambas y verduras con trigo sarraceno precede al...okonomiyakis Con cerdo confitado estofado. Para terminar, un rollo de fresa y matcha aporta el toque dulce esperado.
Una experiencia culinaria innovadora, a precios razonables para el día 6e distrito.
66, rue du Cherche-Midi, París 6e
kimono-paris.com
Onor – La alta cocina según Thierry Marx
En un ambiente minimalista con toques náuticos, Thierry Marx regresa al lugar donde todo empezó: la antigua brasserie La Marée. El espacio, rediseñado en colaboración con el chef Ricardo Silva, rinde homenaje a la tradición, el respeto por la naturaleza y la innovación. El menú de Onoré incluye un aperitivo, dos entrantes, un plato principal, un postre y petits fours. El huevo Marans con rebozuelos, chorizo y almendras es especialmente memorable por su sutileza. Un restaurante excepcional con un precio acorde, fiel a los estándares de los establecimientos con estrellas Michelin.
258, rue du Faubourg-Saint-Honoré, París 8e
onor-thierrymarx.com
Loulou – La elegancia oculta del Louvre
Discretamente ubicado en el Pavillon de Marsan, sede del Musée des Arts Décoratifs, Loulou destaca como un lugar parisino único. Invisible desde la calle, el restaurante es un secreto bien guardado, reservado para paseantes exigentes. En su interior, la atmósfera es de una suave serenidad: mesas con manteles de lino, iluminación tenue y acogedores sofás. Es un lugar que invita a tomarse su tiempo, sin prisas. Al volver el sol, la terraza de Loulou se abre a uno de los parajes más bellos de la capital: el Jardín de las Tullerías, entre el cielo inmenso y el césped ajardinado. Las sombrillas blancas crean un oasis, un refugio del bullicio parisino. Entre la piedra dorada del Louvre y el murmullo de las conversaciones, el entorno invita a una inusual desconexión. La carta, con influencias mediterráneas, sigue el ritmo de las estaciones. Pizzas de trufa, pescados cocinados a la perfección y postres ligeros demuestran una refinada sencillez, siempre en su punto justo. Nada ostentoso, todo es discreto. El servicio, por su parte, fluye con fluidez: sonriente, preciso, con una coreografía perfecta.
A la hora de la cena, elegantes cócteles e iluminación dorada prolongan la magia. La música, discreta pero siempre presente, ofrece un grato respiro. Porque Loulou no busca el espectáculo; cultiva la armonía. Este lugar único combina brillantemente el espíritu festivo, un ritmo de vida relajado y un lujo discreto. Una comida o cena en Loulou deja un recuerdo imborrable, mientras que la cuenta refleja tanto la calidad como el privilegio del entorno.
107, rue de Rivoli, París 1er
loulou-paris.com
Festival de comida y vino de Publicisdrugstore: 10 días de epicureísmo
Del 11 al 19 de octubre de 2025, la Farmacia Publicis transformará los Campos Elíseos en un auténtico templo de la gastronomía. Durante diez días, talleres de coctelería, clases magistrales, veladas festivas y proyecciones de películas de culto amenizarán un festival que celebra el arte de vivir francés.
Entre los platos estrella, el chef Éric Frechon, galardonado con tres estrellas Michelin, traerá de vuelta dos platos icónicos que han marcado su carrera: macarrones rellenos de trufa negra, alcachofa y foie gras gratinados con parmesano, así como merlán de anzuelo en una corteza de pan con almendras y aderezado con aceite de curry. Una cena de gala también reunirá a la famosa "pandilla Crillon" para un momento excepcional que combina la cordialidad con la elegancia parisina.
Una novedad importante para 2025: la creación del Premio Publicisdrugstore de Libros de Cocina de Comida y Vino. Este premio destacará libros que narran historias de sabor a través de un producto, una región o una habilidad particular. Con abundantes ilustraciones, estos libros combinarán narrativas documentales o de ficción, recetas y guías de uso. Este premio complementa una escena literaria ya consolidada, que incluye el Premio Roman News, que celebra su 15.º aniversario, y el Premio Roman Graphique News.
Bajo la presidencia de Franck Jeantet, un jurado ecléctico seleccionará diez libros, incluyendo obras de figuras destacadas como el chef Éric Frechon, el embajador gastronómico Guillaume Gomez, la chocolatera Jade Genin, la crítica de vinos y licores Gabrielle Vizzavona, los periodistas Laurent Guez y Nicolas d'Estienne d'Orves, los actores Aure Atika y François-Xavier Demaison, la diseñadora de interiores Sarah Poniatowski y la artista Hélène en París. Las firmas de libros enriquecerán aún más este diálogo entre las artes culinarias y la literatura.
Diez días intensos que combinan sabor, compartir y creatividad, en un lugar mítico donde la fiesta sigue siendo accesible para todos.
133, avenida de los Campos Elíseos, París 8e
publicisdrugstore.com
UNAS VACACIONES DE LUJO
SPA Y BIENESTAR
Spa Ginette: Alcoba privada y luz dorada
Lejos del bullicio del 11e En el distrito 16 de París, el spa del Hôtel Ginette ofrece una escapada íntima. Bajo un techo abovedado bañado por una luz dorada, la piscina de relajación y la sauna crean un remanso de paz. Unos pocos escalones conducen a este tranquilo santuario: aquí, el silencio se convierte en un lujo. Reservable en franjas de 45 minutos, todo el espacio puede reservarse para uso privado, ya sea solo o acompañado.
El acceso está incluido para los huéspedes del hotel de categoría superior o superior.
49, rue de Malte, París 11e
hotelginette.com
ESCAPE CULTURAL
Películas
El Niño – Tres días en la vida de un joven
En cines a partir del 17 de septiembre, la película de Pauline Loquès, Niño, Sigue los pasos de un joven dividido entre el aislamiento y la búsqueda de conexión. En tres días, dos misiones impuestas por sus médicos lo llevan a recorrer París.
A través de sus encuentros, Nino redescubre la conexión con los demás, con su cuerpo y con sus emociones. Una odisea íntima, discreta y sensible que captura un París interior, cercano al corazón.
Una historia de iniciación para descubrir en las salas oscuras, llevada por una puesta en escena poética y una banda sonora de claroscuros.
Perro 51
Adaptada de la novela de Laurent Gaudé, Perro 51 La película sumerge al espectador en un París de 2045, dividido en dos zonas sociales. En esta metrópolis futurista donde una IA controla a la policía, Salia y Zem, dos personajes completamente opuestos, se ven obligados a colaborar. Este dúo improbable, enfrascado en una oscura investigación, debe sortear la injusticia social, las tensiones políticas y los crímenes misteriosos. Dirigida por Cédric Jiménez, la película se atreve a crear una distopía visualmente ambiciosa que no solo impresiona por su estética, sino que también cuestiona nuestra relación con el poder, la tecnología y las divisiones sociales. Una mezcla de thriller apasionante y reflexión política. Perro 51 se perfila como un evento imperdible en octubre.
El extraño
Dirigida por François Ozon, El extraño Ozon revisita la obra maestra de Albert Camus en una versión cinematográfica en blanco y negro. Fiel a la atmósfera opresiva de la novela, la película está protagonizada por Benjamin Voisin como Meursault, un hombre indiferente atrapado en un destino trágico. Junto a Rebecca Marder, explora el absurdo de la existencia, la soledad y el peso del juicio social. Ozon opta por un estilo minimalista que amplifica la dimensión existencial y atemporal de la historia. El Mediterráneo se convierte en un telón de fondo paradójico, luminoso pero cargado de angustia. Con este proyecto, uno de los cineastas más respetados de Francia confronta la actualidad con la de la época de Camus y nos recuerda la poderosa resonancia de este texto. Una obra exigente pero esencial. Su estreno está previsto para el 29 de octubre.
Un simple accidente
Con Un simple accidenteJafar Panahi ofrece un drama de una intensidad excepcional, realizado a pesar de las restricciones impuestas por el régimen iraní. La película narra la historia de un trabajador de fábrica que cree reconocer a su antiguo torturador entre sus visitantes. Surge entonces una espiral de dudas, dividida entre el deseo de venganza y la búsqueda de la verdad. La acción, reducida a lo esencial pero visceralmente impactante, se desarrolla principalmente en el desierto iraní, un espacio simbólico de aislamiento y confrontación interna. Ganadora de la Palma de Oro en Cannes 2025, la película ya se está consolidando como un referente político y estético. Panahi continúa, contra todo pronóstico, ofreciendo un cine valiente, comprometido y profundamente conmovedor. Una película poderosa que no se puede perder. Estreno nacional el 1 deer Octubre.
