Cada mes, Flora di Carlo revela Perspicacia Novedades y sus lugares favoritos: restaurantes gourmet, sitios para relajarse y eventos culturales. Para el Festival de Cannes de 2026, te invita a descubrir una selección especial en el corazón de Cannes.
Mondrian Cannes: Art Déco japonés
En la Croisette, el Mondrian Cannes destaca por su arquitectura modernista y su jardín con vistas al mar. En su interior, el restaurante Mr. Nakamoto crea un universo visual preciso, inspirado en una reinterpretación del Art Déco. Las líneas son limpias y los materiales refinados: madera oscura, laca, toques metálicos y juegos de luces crean una atmósfera íntima y cinematográfica.
En la cocina, el menú se inspira en la fusión de diferentes tradiciones asiáticas. El sushi de autor demuestra una gran precisión técnica: arroz perfectamente sazonado y pescado cortado con delicadeza. Algunos ejemplos son los rollos California con jurel o trucha de Cians con queso crema, y el nigiri de autor con bottarga o carne Wagyu.
También encontrarás platos más elaborados, donde las influencias se entrelazan. Un tartar de pescado se realza con notas ácidas y herbáceas, mientras que algunos platos calientes se cocinan rápidamente a la llama o a la plancha, preservando así los delicados sabores de los ingredientes. Los platos se distinguen por su sencillez: pocos adornos, pero con un verdadero enfoque en el equilibrio de sabores. Las salsas, a menudo ligeras, complementan sin dominar. En el bar, el trabajo de los cocteleros amplía este enfoque. Los cócteles incorporan ingredientes como sake, shiso o ciruela japonesa (mi favorito).
45, bulevar de la Croisette, Cannes
Mondrian, señor Nakamoto
Five Seas: El Techo, gastronomía y vistas panorámicas
A pocos metros del Palacio de Festivales, el hotel Five Seas ofrece un contraste inmediato con el bullicio exterior. Su arquitectura interior se caracteriza por espacios abiertos y una estética contemporánea, dominada por tonos claros, materiales naturales y un toque bohemio chic.
En la parte superior, Le Roof refleja a la perfección la esencia del lugar. La terraza panorámica está organizada en torno a un mobiliario minimalista, diseñado para que las vistas sean las protagonistas. En la cocina, la chef Lori Moreau desarrolla una propuesta precisa, arraigada en una tradición francesa reinventada.
El menú degustación comienza con foie gras del suroeste, preparado con un toque de acidez: un chutney de manzana verde equilibra la riqueza del producto, mientras que un crujiente delicado aporta un contraste de texturas. Los espárragos verdes, cuidadosamente cocidos al vapor, se acompañan de un huevo pasado por agua frito con hierbas. La yema aún líquida cubre las verduras, mientras que el queso de oveja añade un toque lácteo y ligeramente salado.
El atún, sellado a la plancha, presenta una textura perfectamente cocida, casi nacarada. Se sirve con brócoli y una vinagreta de albahaca, realzada con caviar de limón, que aporta una frescura vibrante y ligeramente intensa al paladar.
Este postre de chocolate consiste en una galleta de mantequilla bretona con cacao, cubierta con una crema de chocolate Namelaka caribeña. El ruibarbo confitado con lavanda aporta un sutil toque aromático que equilibra el dulzor y la acidez.
El conjunto conforma un viaje coherente, donde cada plato forma parte de una progresión cuidadosamente planificada.
1, rue Notre-Dame, Cannes
Shiso – Villa Belle Plage: Uno izakaya contemporáneo
A pocos minutos del centro de la ciudad, un poco alejado del bullicio de la Croisette, Shiso se ubica en el entorno tranquilo de Villa Belle Plage. Este espacio forma parte de un complejo diseñado para el bienestar, donde la arquitectura y el paisaje se fusionan armoniosamente. La decoración es sencilla, con madera clara, líneas minimalistas y detalles en lino.
La habitación se abre generosamente al exterior, permitiendo que la luz natural la inunde. Los materiales se han elegido por su sencillez: madera, piedra y textiles naturales. Algunos toques más oscuros aportan estructura al conjunto. El ambiente evoca... izakaya, Se trata de locales japoneses donde se comparten platos en un ambiente relajado, pero la ambientación se reinterpreta en una versión más luminosa y mediterránea.
En la cocina, el menú gira en torno a platillos pequeños para compartir y platos más elaborados, con especial atención a las salsas, las técnicas de cocción y los condimentos. Las gyozas vegetarianas suelen ser el primer plato. Rellenas de tofu, setas shiitake y col china, se sirven con una salsa ponzu ligeramente ácida, realzada con un toque de sésamo. La masa fina y ligeramente crujiente contrasta con un centro tierno y aromático que se deshace en la boca. La tempura de gambas juega con la ligereza: aireada y ligeramente frita, la masa envuelve la gamba sin enmascarar su textura. El tataki de atún ofrece una dimensión más estructurada. El pescado, sellado rápidamente, conserva un centro crudo y una textura densa. La sal marina ahumada realza su profundidad, mientras que la ralladura de yuzu añade una frescura vibrante. La salsa satay, más intensa, introduce una nota ligeramente redonda y picante que equilibra todo el plato.
El solomillo de ternera Wagyu es uno de los platos más memorables. Servido con salsa anticucho, desarrolla aromas a la parrilla y sutilmente ahumados. La carne, excepcionalmente tierna, se acompaña de patatas dulces fritas en aceite de ajo negro, que le aportan un toque dulce y una textura crujiente. De postre, la variedad de mochi ofrece un final ligero y refrescante. Sus texturas suaves contrastan con los rellenos más frescos, a menudo afrutados, ofreciendo un final sencillo pero delicioso.
El establecimiento también ofrece un paquete de spa, diseñado como una extensión de la experiencia de bienestar. De esta manera, Shiso logra ofrecer una interpretación contemporánea de...izakaya Un lugar para compartir, preciso pero relajado, donde la cocina japonesa se adapta a un ritmo más soleado, junto al mar.
9, rue Jean-Dollfus, Cannes
Rüya – Carlton Cannes: un restaurante anatolio en la Croisette
Desde su reapertura en 2023 tras una profunda renovación, el Carlton Cannes ha recuperado su estatus como epicentro del Festival. El 3 de abril de 2026, Rüya inauguró allí una nueva temporada, trayendo a la Croisette una gastronomía inspirada en las rutas de Anatolia.
El restaurante debe su nombre a la palabra turca. soñar Con el significado de "sueño", la idea que estructura tanto la experiencia como la decoración. Al caer la noche, la terraza se torna casi monocromática, una mezcla de tonos beige cálidos, marrón tabaco y ámbar. En el interior, las lámparas colgantes de latón difunden un brillo dorado que realza las texturas de las paredes y los gruesos bancos tapizados. El efecto general recuerda más a un acogedor salón que a un restaurante, con una profundidad visual cuidadosamente elaborada y una atmósfera que invita a quedarse.
La gastronomía extiende esta lógica, con la misma precisión de intención. Se abre a platos pensados para compartir, como elantep fıstıklı rafik, una crema de queso de cabra con sabor a pistacho y servida con pan de masa madre tostado, o incluso el kaşık salata, Una ensalada turca con verduras crudas finamente cortadas, salpicada de pistachos y una vinagreta de granada. Los platos se desarrollan entonces en torno a técnicas de cocina sutiles y marcados contrastes: el zeytinyağlı ahtapot, pulpo marinado con chile, luego a la parrilla, servido con guisantes de ojo negro y una vinagreta de manzana verde, o el siş tavuk kebap, Brochetas de muslo de pollo marinadas en yogur y chile, luego asadas a la parrilla, conservando toda su ternura. El menú también incluye clásicos reinventados, como el lahmacun Con una corteza crujiente, cubierta con cordero especiado, pimientos y hierbas frescas.
En el bar, algunos cócteles se han convertido en especialidades de la casa, como el Grand Bazar Spritz, que combina Aperol, Campari, licor de coco, puré de remolacha, azúcar y prosecco. Durante el verano, especialmente durante el Festival de Arte Pirotécnico (julio-agosto), el restaurante ofrece veladas con vistas directas a los fuegos artificiales, a menudo acompañadas de música en vivo. Es una forma bastante singular de combinar cena y entretenimiento sin levantarse de la mesa.
58, bulevar de la Croisette, Cannes
Lakerda © Carlton Cannes Infinite Trust
BABA: un almuerzo soleado
BABA se encuentra justo en la playa del Beach Hotel en Cap d'Antibes. Los comensales se sientan frente al mar, a menudo en grupos, alrededor de grandes mesas. El tiempo parece detenerse, interrumpido por un almuerzo que se prolonga hasta bien entrada la tarde. La decoración es sencilla: madera clara, tumbonas y sombrillas. Todo es abierto, con vistas al mar.
En la cocina, el chef Assaf Granit ofrece platos para compartir colocados en el centro de la mesa. Comenzamos con un hummus de habas, aderezado con una vinagreta de chile. shifka, Piñones y perejil, servidos con pan de pita. A continuación, sashimi de pescado blanco, acompañado de peras caramelizadas, yogur de limón, aceite de albahaca y salsa de granada. Luego toman el relevo los platos más sustanciosos, como el pollo desmenuzado servido en laffahcon su caviar de berenjena y pimientos, salsa zaatar, Cebollas con zumaque y hierbas frescas. Como acompañamiento, una coliflor asada con tahini rosa complementa a la perfección el plato.
La comida termina con una pavlova reinventada: turrón congelado, coulis de frutos rojos y rosas, merengue aromatizado con baharat. Los platos siguen llegando, pasan de mano en mano y la comida continúa, llevada a cabo por la luz y el sonido de las olas.
10, bulevar Maréchal-Juin, Cabo de Antibes
Restaurante Baba @JulieCharvin @CdeSaint-Exupéry
Rasputín en Palm Beach: un lugar legendario de la vida nocturna de Cannes.
Con motivo del 79e Para la edición del Festival de Cine de Cannes, Raspoutine abandona temporalmente París para instalarse en Palm Beach, en un espacio llamado FLASH. Diseñado por el arquitecto y diseñador Hugo Toro, el local sigue una lógica muy estructurada, la de un club exclusivo.
La entrada es discreta. En el interior, la paleta de colores es deliberadamente oscura: negro, marrón oscuro, morado, rojo bermellón. La barra central, revestida con paneles de aluminio retroiluminados, parece palpitar como un corazón al ritmo de la pista de baile, mientras que las superficies metálicas reflejan la luz de forma irregular. Los bancos de cuero plisado recuerdan a ciertos clubes nocturnos. clandestino De las décadas de 1920 y 1930, pero reinterpretadas en una versión más contemporánea. Las alfombras, inspiradas en los manglares, añaden una dimensión casi orgánica al suelo.
La música se mantiene fiel a la esencia del Raspoutine parisino, inaugurado en 1965 y reabierto en 2010. House, disco, música electrónica, siempre con una cuidada selección. Cada noche, la intensidad aumenta gradualmente, con una clientela que combina profesionales del cine, artistas y asiduos.
Plaza Franklin-Roosevelt, Pointe Croisette, Cannes
instagram.com/palmbeach_cannes
Silencio Cannes: a la sombra de Mulholland Drive
Como un eco de Mulholland Drive, Silencio se ha instalado en Cannes en una atmósfera silenciosa y ligeramente surrealista. Diseñado por David Lynch en París en 2011, el espacio se presenta aquí de forma más temporal, con motivo del Festival.
El espacio incorpora elementos propios de un club nocturno: tonos oscuros, detalles dorados y juegos de luces. La iluminación indirecta es discreta, revelando los volúmenes sin exponerlos directamente. La programación es ecléctica, combinando sesiones de DJ y actuaciones en directo.
1, bulevar de la Croisette, Cannes
Akili Mirari Cannes 2026: Un centro creativo en la Croisette
En 2026, un nuevo nombre aparecerá en el panorama altamente codificado del Festival: Akili Mirari. Concebido por Floriane Fosso Thiéblin, fundadora de la agencia Akili Partners, este proyecto marca una clara evolución: pasar del rol de agencia al de creadora de experiencias.
A tan solo unos minutos del Palais des Festivals, el loft Akili Mirari, ubicado en el Hotel Five Seas, se erige como un punto estratégico durante el festival. Con una superficie aproximada de 100 metros cuadrados y una terraza panorámica, el espacio ha sido diseñado como un híbrido que funciona como sala de exposiciones, estudio y espacio de trabajo.
El área de belleza recrea el estilo de un camerino. Los tocadores están alineados, los espejos tienen una iluminación tenue, las superficies están limpias y las sillas son bajas. El maquillador Fred Mécène prepara allí habitualmente a celebridades e invitados, a menudo solo unas horas antes de que desfilen por la alfombra roja.
En el ámbito de la moda, una selección de prendas de Anya Ayoung Chee y Keur-Amy Langseth se exhibe en percheros minimalistas. Lo que realmente distingue a Akili Mirari es su funcionalidad. Allí se produce contenido, se preparan apariciones públicas y se realizan grabaciones. Más que un showroom, el espacio funciona como una herramienta, diseñada para el ritmo a menudo impredecible del Festival de Cine de Cannes.
1, rue Notre-Dame, Cannes
Playa de la Croisette – 13 de mayo de 2026: una velada que fusiona la Riviera y la fusión africana.
La inauguración oficial del Festival de Cine de Cannes tendrá lugar el 13 de mayo en la playa privada de la Croisette. Se espera la asistencia de aproximadamente 250 invitados: artistas que participan en el Festival, creadores, productores y medios de comunicación internacionales.
La decoración de la noche irradia elegancia de la Riviera: madera clara, estructuras diáfanas e iluminación cálida. Algunos toques vibrantes insinúan el tema "Afro Fusión": textiles coloridos y estampados inspirados en el Caribe y el Océano Índico. La música marca el tono de la velada. Mosimann, habitual en los principales escenarios de música electrónica, alterna sets dinámicos con momentos más accesibles. Junto a él, GYAEG ofrece una selección más sofisticada, que fusiona influencias africanas y electrónicas. Probablemente será una noche corta.
65, bulevar de la Croisette, Cannes
instagram.com/croisettebeachmgallery
Palais Bulles: la utopía arquitectónica de Pierre Cardin
A tan solo unos minutos de Cannes, el Palais Bulles, adquirido por Pierre Cardin en la década de 1990, sigue siendo uno de los monumentos arquitectónicos más singulares de la Costa Azul. Diseñado por el arquitecto Antti Lovag, el complejo desarrolla una visión radical de la vida, compuesta por volúmenes esféricos y una circulación sin ángulos.
Frente al mar, las burbujas ocres caen en cascada por las terrazas, entre patios, piscinas y aberturas panorámicas. Más que una villa, el lugar funciona como un manifiesto, a medio camino entre el diseño experimental y un escenario cinematográfico.
33, bulevar de l'Esterel, Théoule-sur-Mer
Premio Ecoproducto
Le Panda azul, otra cara del Festival
El 15 de mayo de 2026, tendrá lugar un evento más discreto pero significativo en el puerto de Cannes. El Premio Ecoprod, creado hace cinco años, se entregará a bordo del velero. Panda azul, El barco de WWF Francia. El escenario por sí solo cambia la percepción habitual del Festival: no hay alfombra roja, sino la cubierta de un barco, una vista directa al mar y un formato más compacto.
El premio reconoce a una película presentada en Cannes por sus esfuerzos en ecoproducción: reducción de su huella de carbono, gestión de residuos, diseño ecológico de escenarios y optimización del transporte. Es una forma concreta de destacar que la producción cinematográfica también está evolucionando en estos temas. En 2025, el premio principal fue otorgado a madres jóvenes de Jean-Pierre Dardenne y Luc Dardenne.
Cortina. : Un club como un backstage nocturno.
El efímero y exclusivo club rideau. es uno de esos lugares que solo se comprenden de verdad una vez dentro. Durante el Festival, se convierte en un punto de encuentro casi no oficial, un espacio donde la noche realmente comienza una vez terminadas las proyecciones. Tras sus discretas puertas, la decoración adopta una estética decididamente teatral. Pero lo que realmente define a rideau. es lo inesperado: DJs sin previo aviso, artistas pinchando, fiestas que se prolongan sin un programa fijo. Es un lugar donde el Festival continúa, pero lejos de cualquier puesta en escena oficial.
cortina. por Théo Narcisse © Frederico Stauffer
Spa Villa Belle Plage: Arquitectura de tranquilidad diseñada por Raphaël Navot
A tan solo unos minutos del bullicio, el Spa Villa Belle Plage ofrece un contrapunto casi radical. Diseñado por Raphaël Navot, el espacio se basa en una estética mineral muy suave. Los colores arena, piedra clara y madera rubia se funden armoniosamente. Las líneas son redondeadas, las transiciones fluidas y la luz difusa. Todo está pensado para desacelerar el ritmo de vida.
El viaje sensorial se despliega gradualmente. El hammam con aroma a eucalipto abre la experiencia, seguido de la sauna con sus paredes de sal rosa del Himalaya y, a continuación, la fuente de hielo, que crea un contraste inmediato. Una piscina exclusiva permite disfrutar de tratamientos acuáticos inspirados en el Watsu, donde el cuerpo se sostiene y guía en el agua. Durante el Festival, algunos tratamientos son especialmente populares. El Kobido, un masaje facial japonés, se elige por su efecto visible en los rasgos faciales. El masaje de tejido profundo, con su mayor presión, combate la fatiga acumulada. El drenaje linfático es muy solicitado por su capacidad para revitalizar rápidamente la energía del cuerpo. Tratamientos faciales como el Hydrafacial completan esta experiencia. ¡Un verdadero oasis de paz!
9, rue Jean-Dollfus, Cannes
"Demonios y diosas": Adentrándonos en el mundo de las figuras femeninas mitológicas
El Museo de Exploraciones del Mundo presenta la exposición "Demonios y Diosas: De la Vida a la Muerte", una fascinante inmersión en 25 000 años de mitos y representaciones de la feminidad. El recorrido comienza con figuras prehistóricas asociadas a la fertilidad, para luego adentrarse en las principales mitologías. Ishtar, Isis, Venus, Kali y Lilith aparecen como encarnaciones de un poder femenino multifacético, a veces creativo, deseable, protector y otras veces destructivo.
Lo que llama la atención es la transformación gradual de estas imágenes. En el siglo XIXe siglo, se vuelven más ambiguos, a veces inquietantes, influenciados por fantasías y perspectivas occidentales. Luego, a partir del siglo XX en adelantee En el siglo XXI, estas obras se reinterpretan a través de movimientos artísticos y feministas contemporáneos. La exposición conecta épocas, creando correspondencias inesperadas entre obras antiguas y contemporáneas, y dejando al visitante la libertad de trazar su propio camino.
Museo de exploraciones del mundo
Plaza de la Castre – Le Suquet, Cannes
GERMAIN Venus en el espejo
"Lo espectacular puesto a prueba" – Centro de Fotografía de Mougins
A tan solo quince minutos de Cannes, el Centro de Fotografía de Mougins ofrece una alternativa tranquila al bullicio de la Croisette. La exposición "Lo espectacular puesto a prueba por la materia", que podrá visitarse hasta el 7 de junio de 2026, reúne a André Villers, Clara Chichin y Elsa Leydier en torno a una reflexión compartida: repensar la fotografía como una entidad viva y dinámica.
El viaje tiene su origen en la trayectoria de André Villers, marcada por su decisivo encuentro con Pablo Picasso en 1953 en Vallauris. De esta relación surgió una práctica experimental que recorre toda su obra, desde el Tiempo de día (1962) aux Plegable'Oscuridad (1977), donde la imagen se recorta, se superpone, se transforma. Influenciado por Michel Butor, Villers traslada la fotografía del registro documental a una escritura visual abierta, donde la materia y el proceso priman sobre la representación.
En diálogo, Clara Chichin y Elsa Leydier amplían este enfoque reintroduciendo una dimensión sensible y artesanal. Chichin desarrolla una práctica arraigada en la experiencia del paisaje y el caminar, con una atención ecopoética hacia los seres vivos. Leydier explora el poder de las imágenes contemporáneas, fusionando estética y activismo, particularmente a través de su investigación sobre el ecofeminismo.
Las obras expuestas difuminan los límites entre imagen y objeto. Por ello, el espacio atrae, sobre todo durante el Festival de Cine de Cannes, a quienes buscan escapar del ritmo frenético del entorno y disfrutar de una experiencia más contemplativa.
43, rue de l'Église, Mougins
© Elsa Leydier_La impostora
