Desde hace varias temporadas, viajar cerca de casa se ha convertido en una tendencia esencial. Para atraer a los amantes de las microaventuras, los hoteles y otros alojamientos con encanto compiten entre sí. Viajar ya no se trata solo de un destino, sino de una auténtica experiencia. La gastronomía, fuente de emociones, se ha convertido en un factor clave para ofrecer a los visitantes nuevas sensaciones. Ya sea una casa de huéspedes aislada, un restaurante con estrella Michelin o la original cocina de un bistró, cada plato cuenta una historia. Y esta aventura culinaria cobra aún más éxito cuando se integra a la perfección en la armonía del entorno. Descubra lugares sublimes por toda Francia que fusionan a la perfección la gastronomía con su entorno natural, y alojamientos excepcionales donde cada comida ofrece una inmersión sensorial. Una selección de Voyage avec Vue…
El relevo de Chambord
Hotel de cuatro estrellas, spa, restaurante y bar, el Relais de Chambord es el único hotel en la finca homónima. Enclavado en el corazón de la campiña francesa, este hotel boutique decididamente contemporáneo es obra del arquitecto Jean-Michel Wilmotte, quien ha conservado todo el encanto auténtico de su arquitectura única, respetando al mismo tiempo la naturaleza virgen. Para que cada estancia sea aún más inolvidable, Le Grand Saint-Michel espera a sus huéspedes con una experiencia culinaria donde el sabor, la creatividad y la innovación son los protagonistas. La carta ofrece una cocina de precisión, fruto de la búsqueda constante de los mejores productos locales, algunos de ellos procedentes directamente del huerto de Chambord. Los huéspedes pueden sumergirse en excepcionales maridajes de comida y vino y disfrutar del placer de la contemplación desde la terraza, que ofrece unas impresionantes vistas del Castillo de Chambord. Porque solo se pueden servir platos elegantes a los pies de una obra maestra como esta…
La finca Piscia
Durante más de treinta años, la familia Finidori ha recibido huéspedes en Domaine de Piscia, un remanso de paz enclavado en la exuberante vegetación del sur de Córcega. Para llegar a esta posada rural y a sus seis encantadoras habitaciones, deberá adentrarse en la maquia, tomar un camino serpenteante entre robles y olivos y perderse en el corazón de un paraíso prístino. Al final del recorrido, ¡descubrirá una impresionante vista panorámica de toda la llanura de Figari! En este lugar de absoluta relajación rodeado de naturaleza, Christine, una chef experta, perpetúa con pasión las tradiciones culinarias de la isla. Su cocina íntima y familiar se centra en la excelencia de los productos locales y caseros. Prácticamente autosuficiente en gastronomía y vinos, Domaine de Piscia le permitirá descubrir las delicias de Córcega. Ternera salteada con aceitunas y pasta fresca, cabrito asado con patatas salteadas, cochinillo asado al asador, buñuelos de brócoli, buglidicci, berenjenas gratinadas al estilo Bonifacienne, sopa de ajo: literalmente todo parece delicioso…
Gran Barrail
Ubicado en un parque arbolado a tiro de piedra de Saint-Émilion, ciudad medieval declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, el Château Hôtel Grand Barrail es la puerta de entrada ideal para explorar la ruta del vino de Burdeos y sus renombradas bodegas. A pie o en bicicleta, los huéspedes pueden experimentar la vida de un castillo en este hotel de 5 estrellas, que cuenta con restaurante, spa y vinoteca. Para rendir homenaje a esta singular región, que produce algunos de los vinos más selectos y célebres del mundo cada año, el chef Quentin Merlet promueve una cocina de temporada y de origen local, diseñada para complementar una selección de vinos finos. Lejos de las limitaciones académicas que a veces asfixian a la gastronomía francesa, da vida a una cocina franca y sincera, impregnada de indulgencia y generosidad: ¡un fiel reflejo de su personalidad! Ya sea bistronómico al mediodía o gastronómico a la hora de la cena, su menú destaca los mejores ingredientes, juega con las texturas, destaca sorprendentes maridajes de marisco y tierra, y deleita con sus postres vegetales. Una identidad culinaria única, pero siempre en armonía con los vinos de la bodega del Château Hôtel Grand Barrail…
Dominio Le Mezo
Situado en el corazón del Parque Natural Regional del Golfo de Morbihan, Le Mezo es un lugar híbrido que combina una escena musical, casa de Campo Y una cena exquisita en plena naturaleza. Enclavado en 25 hectáreas de exuberante vegetación, La Table du Mezo ofrece una experiencia gastronómica única, que fusiona sabores locales con inspiración contemporánea. Con énfasis en la cocina innovadora y de temporada, el menú "carte blanche" es creación de un equipo de chefs con estrellas Michelin. Actualizado regularmente, se sirve en el comedor del castillo, donde los chefs cocinan delante de los comensales. ¡Una experiencia culinaria verdaderamente inmersiva! Pero los más golosos sin duda acudirán en masa a Le Mezo para el brunch. Un favorito entre los gourmets, estos brunchs combinan pasteles aún calientes, tablas de queso, salmón y jamón en finas lonchas, huevos revueltos, mermeladas caseras y zumos de frutas y verduras recién exprimidos. Mención especial merece la galleta de chocolate vegana; seguro que nos lo contarás todo…
El molino de Cambelong
En Conques, en el Camino de Santiago, el Moulin de Cambelong ofrece un entorno encantador para el restaurante E&T. Tras estas iniciales se encuentran Émilie y Thomas, dos chefs que han decidido crear juntos un paraíso gourmet. Fruto de la combinación de sus sensibilidades, su universo culinario ofrece una cocina gastronómica instintiva, guiada por el placer. Equilibrando sencillez y sofisticación, la carta evoluciona con las estaciones y según la disponibilidad de productos de primera calidad de los productores locales. Aquí no hay platos de autor, sino una oferta culinaria en constante evolución, donde cada visita es un nuevo descubrimiento. Esta alta cocina, impregnada de sencillez, autenticidad y naturalidad, ¡acaba de recibir una estrella Michelin! Y para prolongar el placer del paladar, los huéspedes pueden optar por alojarse en una de las nueve habitaciones del Moulin. En este lugar, donde se les recibe como en casa, pueden disfrutar de un momento atemporal y una experiencia excepcional que va mucho más allá de la gastronomía...
