En busca de significado y apasionados por la cultura griega, el restaurador israelí Zviki Eshet y su esposa, la terapeuta Anat, abrieron este hotel boutique de ocho habitaciones el verano pasado en la isla de las Cícladas más cercana a Atenas y una de las más vírgenes del archipiélago. Para gestionar la cocina y la granja, incorporaron al proyecto a sus dos hijos: Yoni, para la parte operativa, y Uriel, chef con estrella Michelin.

En este entorno saludable y tranquilo, una oda al turismo lento, ofrecen retiros de una semana con diversas experiencias, algunas únicas. Yoga (vinyasa, kundalini, yin…), meditación y danza son la base de sus programas a medida. También incluyen hipnoterapia, respiración terapéutica, mandalas sanadores, círculos de convivencia bajo las estrellas y actividades al aire libre como kayak o senderismo por el campo.

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