Olvídate de Berlín, Londres o Copenhague. Ahora, Zúrich es el lugar ideal. La capital económica de Suiza está en plena efervescencia, en transformación y cautiva. Arte contemporáneo, diseño, gastronomía, moda… ¡Algo nuevo está sucediendo en el este!
Zúrich ya no se limita a sus poderosos bancos, aseguradoras y multinacionales. Atrás quedó su imagen sobria y austera. Próspera y dinámica, de habla alemana pero también muy cosmopolita, la "pequeña gran ciudad" exhibe con orgullo sus atractivos: un entorno natural bucólico entre ríos, un lago y montañas; un centro histórico con encanto medieval; y una vibrante escena creativa que finalmente está cobrando protagonismo. Sobre todo, es importante recordar que el dadaísmo nació aquí hace un siglo, en el Cabaret Voltaire, que aún sigue en funcionamiento. Pasear por esta ciudad a veces significa toparse con obras maestras: a orillas del lago, un pabellón de Le Corbusier, su última obra y la única construida íntegramente en acero y cristal; y un poco más allá, una inmensa escultura cinética de Jean Tinguely; en la estación central de trenes, una instalación monumental de Niki de Saint Phalle, suspendida en el aire.
La cultura, y en particular el arte, es un asunto serio en Zúrich, que cuenta con una cantidad récord de museos —unos cincuenta—, incluyendo la imprescindible Kunsthaus y su reciente ampliación, diseñada por el arquitecto estrella David Chipperfield, el Museum für Gestaltung (dedicado al diseño y las artes gráficas) y el Migros Museum für Gegenwartskunst (arte contemporáneo). Además, existen numerosas galerías de arte, como Hauser & Wirth y Gmurzynska, diseñada por Zaha Hadid.
Al igual que otras grandes ciudades, Zúrich ha sabido aprovechar el enorme potencial de sus distritos industriales, transformando antiguas cervecerías, terrenos baldíos y almacenes abandonados en espacios culturales alternativos y lugares de moda . El epicentro de esta nueva ola se encuentra en el oeste de la ciudad, alrededor del Viadukt y su zona de restauración , donde tiendas conceptuales, boutiques vintage, cafeterías y estudios creativos de todo tipo se alinean bajo los arcos. Al final de la calle se encuentra la tienda insignia de Freitag, la marca local de bolsos fabricados con lonas recicladas, ubicada en varios contenedores de transporte apilados. Por otra parte, a lo largo de los barrios de la ciudad, conocidos localmente como Kreis , de una parada de tranvía a otra, Zúrich experimenta constantemente con nuevos conceptos hoteleros y gastronómicos. Y sigue organizando cada vez más eventos: Art International Zurich (del 23 al 25 de mayo de 2025), Food Zurich (del 12 al 22 de junio), Zurich Art Weekend (del 13 al 15 de junio), Zurich Design Weeks (del 4 al 14 de septiembre)... Un sinfín de oportunidades para planificar una escapada original, a tan solo cuatro horas en tren directo desde París.
Carné de dirección
El Hogar, el legado dadaísta
A orillas del río Sihl, en un barrio cada vez más vibrante, se ha restaurado una antigua fábrica de papel para crear este flamante Hotel de Diseño con 132 habitaciones y suites. Con su diseño deliberadamente poco convencional, una programación cultural abierta a todas las artes y un ambiente relajado, encarna el espíritu del movimiento dadaísta a su manera.
B2, en medio de los libros
Este hotel de 60 habitaciones y 4 estrellas, vestigio de una antigua fábrica de cerveza, con algunas máquinas pesadas aún a la vista, recibe a una clientela variada que incluye turistas, compañeros de trabajo y residentes de Zúrich que disfrutan del té de la tarde o de una copa después del trabajo. B2 es una contracción de "hotel boutique" y "libros". Y aquí abundan los libros: 3300 en total, expuestos en enormes estanterías en el bar del vestíbulo, que rodean monumentales lámparas de araña hechas con botellas de cerveza. ¡Impresionante!
El Mostrador, alta gastronomía
¡Apenas abierto y ya con dos estrellas Michelin! La creatividad del chef Mitja Birlo, la cocina abierta que sigue con precisión los gestos de la brigada y su ubicación estratégica en la estación central, hacen de este mostrador, ideado por el chef y empresario Nenad Mlinarevic, un lugar que sin duda debe probar, antes o después de un viaje en tren.
Anoah, por amor a las plantas.
Para su primer restaurante, Noah Rechsteiner, de 24 años, apuesta por una apuesta audaz. Su cocina vegana se presenta cada noche en un menú del día y los fines de semana en formato brunch. Su eslogan es directo: "Haz comida, no guerra".
Haus Konstruktiv, otra idea de arte
Acercándose a su 40.º aniversario, este museo privado dedicado al arte constructivo, concreto y conceptual se une a otras importantes instituciones culturales del oeste de Zúrich, como el Museo de la Gestaltung y Migros. Sus exposiciones se exhiben ahora tras la alta fachada de ladrillo rojo de la cervecería Löwenbräu.
Studio Fuse, compras de vanguardia
Con un fondo de hormigón visto como telón de fondo, esta tienda conceptual exhibe marcas modernas y muy exclusivas de toda Europa. Ofrece una selección única de ropa, joyas, bolsos, accesorios, objetos de decoración...
Para saber más
La guía de Zúrich de la editorial independiente francesa Papier: 160 páginas de joyas ocultas, ideas para paseos y actividades, encuentros con personajes locales y consejos prácticos. Publicada en diciembre de 2024, 25 €. guidepapier.fr
