Aunque Sophie y Olivier Dahan son parisinos de nacimiento, con Pájaro Rebelde se han convertido en auténticos sevillanos e invitan a sus invitados a hacer lo mismo, durante su estancia en la "casa patio", una casa del siglo XIX.^e Esta casa centenaria, descubierta casi por casualidad, ha sido completamente renovada y mejorada. Antes de ellos, seis generaciones sucesivas de la misma familia vivieron en esta casa de estilo árabe-andaluz ubicada en pleno centro histórico, cerca de bares de tapas y de las iglesias más hermosas. 

Hoy en día, debe todo su encanto a su patio-veranda, a su jardín plantado de naranjos, a sus lujosos salones y a sus tranquilas terrazas. 

Sophie se encargó ella misma de la decoración, jugando con hornacinas y herrajes, vidrieras y molduras, atreviéndose a utilizar el color y papeles pintados con motivos tropicales, reediciones del siglo XVIII.^e siglo, en las siete cámaras.

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Céline Baussay