¿Es la gastronomía el nuevo horizonte de la moda italiana? La pregunta merece la pena, dado el número de restaurantes ristorante y pasticceria abiertos por las marcas de lujo italianas. Tras Prada en Londres y Milán, y Armani en París, Gucci se ha puesto manos a la obra. En marzo, la marca florentina abrió su cuarta osteria (taberna en italiano) en Seúl, tras las de Florencia (cerca de su sede central), Beverly Hills y Tokio. Todas están supervisadas por el chef de tres estrellas Massimo Bottura, más conocido por su Osteria Francescana en Módena, que fue elegido dos veces mejor restaurante del mundo por The World's 50 Best Restaurants en 2016 y 2018. Cada Gucci Osteria se confía cuidadosamente a un maestro local. En el menú: lo mejor de la cocina italiana mezclado con los sabores del país. En Japón, la famosa parmigiana (berenjena gratinada) se transforma en rāmen. Y en Corea del Sur, los chefs Hyungkyu Jun y Davide Cardellini se reapropian de los códigos de la cocina mediterránea y los fusionan con la coreana. " Vieni con me in Italia ", dice el chef Mattia Agazzi, responsable de Osteria en Los Ángeles. O "Vieni con me in Italia", traduce, ofreciendo los mejores productos americanos e italianos. No se pasa por alto ningún detalle. En su local, el ambiente íntimo cuenta con banquetas de terciopelo rojo cereza y suelo de parqué en espiga. La terraza exterior, totalmente cubierta, tiene un suelo de mosaico de mármol italiano. La arquitectura de cada restaurante se comunica con la de los demás. En Tokio, por ejemplo, el diseño interior es un guiño a la Osteria de Florencia, con sus referencias al Renacimiento italiano y su suelo de madera pintado a mano inspirado en motivos antiguos. La chef mexicana Karime López, por su parte, se inspira profundamente en "la luz y el color; los tonos ocres y matices de marrón de las paredes; los palacios florentinos, emblemas de esta ciudad de arte y cultura única en el mundo". Los restaurantes Gucci no conocen fronteras, llevando los sabores italianos por todo el mundo, para un resultado precioso, único, multicultural y cálido. ¡Buen provecho!
https://www.gucciosteria.com/en
Flora di Carlo
(c) Gucci Osteria Beverly Hills Cortesía de Gucci
(c) Gucci Osteria Florence Cortesía de Gucci
