Direction Tel Aviv. Dans cette ville aussi connue sous le nom de « Ville blanche », la faute aux architectes du Bauhaus, le touriste émerveillé découvrira aussi Jaffa, la grande soeur de Tel Aviv, vieille de plusieurs millénaires. C’est dans cette cité ancienne que s’est installé The Jaffa, a Luxury Collection Hotel, un établissement cinq étoiles situé dans un bâtiment restauré du XIXe siècle qui abritait autrefois l’hôpital français de Jaffa. Parmi les espaces les plus frappants de ce lieu remarquable, les coursives sous les arcades, ou encore The Chapel, subliment restaurée, réservée aux événements privés.

Avec une décoration orchestrée par le designer John Pawson dans les 120 chambres et suites, The Jaffa se démarque aussi par le biais de son sublime lobby. En plus de ses très élégantes assises comme le Togo de Ducaroy, est aussi visible un mur érigé par les croisés au XIIIe siècle. Pour ce qui est de la table, direction le Golda’s, où vous pourrez déguster de délicieux bagels, des falafels faits maison, des salades méditerranéennes fraîches et des langoustines de Jaffa, le tout servi dans une cuisine ouverte. Des propositions encore plus savoureuses quand elles sont à découvrir dans la cour de l’hôtel.

Idéal pour découvrir la ville, l’établissement est situé à quelques pas de la mer Méditerranée et du port historique de Jaffa, du marché aux puces Shuk Hapishpeshim, mais aussi du musée des antiquités et des boutiques locales.

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