COSA FARE A PARIGI QUESTO MESE?
Ogni mese su Acumen, Flora di Carlo svela nuove scoperte e i suoi preferiti: indirizzi gourmet, luoghi di relax, eventi culturali. Seguite la guida...
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L'ENVOL – UNA DESTINAZIONE MUSICALE E CULINARIA
All'ultimo piano della Philharmonie de Paris, L'Envol vi invita a un'esperienza che risveglia tutti i sensi. Immerso in un ambiente moderno e raffinato con tocchi neoclassici, questo ristorante panoramico offre un intermezzo gourmet in cui gastronomia e musica si fondono in perfetta armonia. Il menù, creato dallo chef stellato Thibaut Spiwack e interpretato quotidianamente dalla talentuosa chef Sarah Ledu, fonde creatività e raffinatezza. Tra i piatti orchestrati con una precisione quasi musicale, il sedano foglia per foglia, delicatamente aromatizzato alla vaniglia e impreziosito da una crema all'aneto, offre una dolcezza equilibrata e sorprendente. Gli gnocchi di patate, accompagnati da una purea di zucca butternut con cannella e salvia, rivelano sapori confortanti e una consistenza fondente, mentre i semi di senape sottaceto e il brie nero aggiungono un tocco di carattere. Per concludere, il Mont Blanc al ribes nero, arioso e aspro, chiude il pasto con una chiusura vibrante e rinfrescante. Il servizio è impeccabile, attento ma non invadente, e contribuisce all'atmosfera raffinata del ristorante. I prezzi, ragionevoli per un'esperienza del genere, rendono questo locale ancora più attraente.
221, AVENUE JEAN-JAURÈS, PARIGI 19
RESTAURANT-LENVOL-PHILHARMONIE.FR
KRAFT – L’ARTE DEL BRUNCH REINVENTATA
Nel XV arrondissement, Kraft è sia un ristorante che un'ode all'arte e alla creatività. Questo spazio ibrido, situato in rue du Hameau, fonde vivaci murales, che ricordano i motivi dinamici di Keith Haring, con arredi minimalisti, creando un'atmosfera calda e accogliente.
In cucina, il brunch è l'attrazione principale di questo locale artistico. Il toast fresco al formaggio di capra, arricchito con pesto di mandorle e sottaceti delicatamente aspri, offre un'esplosione di sapori equilibrati. Accanto, i waffle alle mandorle deliziano con la loro consistenza leggera, ricoperti da una morbida crème fraîche, croccante pralinato di mandorle e sciroppo al profumo di fiori d'arancio per un tocco delicatamente dolce. Ogni boccone riflette la qualità degli ingredienti e l'inventiva dello chef, con un perfetto equilibrio tra indulgenza e raffinatezza. Il servizio impeccabile e attento completa l'esperienza in un'atmosfera rilassata e accogliente. Con prezzi accessibili per un'offerta di così alta qualità, Kraft si è affermato come una meta imperdibile per gli amanti del brunch e le menti curiose.
37, RUE DU HAMEAU, PARIGI 15°
KRAFT-HOTEL-PARIS.COM
MAGNOLIA – UNA FUGA GOURMET A PIGALLE
In una tranquilla strada del 9° arrondissement, Magnolia si è affermato come un indirizzo imperdibile a Pigalle. Ideato da Maxime Vaudin, ex professionista della comunicazione diventato ristoratore, questo bistrot chic e accogliente offre un'esperienza in cui semplicità ed eleganza si fondono perfettamente. L'arredamento minimalista ma raffinato presenta un bancone in marmo, un grande specchio e applique vintage, il tutto immerso in una luce soffusa che favorisce un'atmosfera conviviale. In cucina, lo chef britannico Jack Bosco Baker, con una carriera di tutto rispetto, propone una cucina creativa che reinterpreta piatti classici con un tocco moderno. Tra le creazioni del momento, un filetto di merluzzo giallo, accompagnato da cozze e seppie, si distingue per la sua ricca e complessa salsa al vino rosso, che rivela note profonde e delicatamente speziate. Per dessert, i profiteroles offrono una conclusione dolce e confortante. I bignè, perfettamente dorati e croccanti, sono ricoperti da una morbida salsa al cioccolato delicatamente aromatizzata all'Armagnac. Una rivisitazione di un classico, allo stesso tempo di carattere e raffinata. Il servizio attento riflette l'atmosfera elegante del ristorante. In termini di prezzo, Magnolia è in linea con la media dei bistrot parigini, ma la qualità e il piacere che offre giustificano pienamente l'esperienza. Il locale si distingue come un luogo in cui ogni piatto racconta una storia, dove si viene travolti dalla creatività dello chef e dall'atmosfera intima del ristorante. Come una magnolia in piena fioritura, questo bistrot è un intermezzo poetico nel trambusto della città, che ricorda il concetto di leggerezza di Italo Calvino come arte di navigare negli abissi.
5, RUE HENRY-MONNIER, PARIGI 9
RISTORANTE-MAGNOLIA.FR
LA COQUILLE D'OR – COCKTAIL E GLAMOUR NEL QUARTIERE SAINT-HONORÉ
Situato all'interno del prestigioso Château Voltaire, a pochi passi da Place Vendôme, La Coquille d'Or è un indirizzo discreto che piacerà agli amanti della mixology e dell'eleganza raffinata. Dietro una porta discreta, questo bar intimo rivela un arredamento sofisticato: soffici panche in velluto, luci soffuse che creano un'atmosfera calda e accogliente e un bancone scintillante che invita alla contemplazione. Prendendo il nome dal motivo del XVI secolo che adorna l'edificio, La Coquille d'Or offre un'atmosfera unica, un mix di splendore rinascimentale e modernità parigina. Per quanto riguarda i cocktail, ogni creazione è concepita come un'esperienza sensoriale. Il mix esclusivo, Le Voltaire, unisce perfettamente gin, limone bruciato, bergamotto e limone. Il suo aroma complesso, al tempo stesso aspro e dolce, riflette la competenza dei mixologist della casa. Per chi cerca il comfort invernale, il vin brulé al clementine, che combina vino rosso, agrumi e spezie calde, è un vero invito al relax. Il servizio preciso e cortese aggiunge un tocco di eleganza all'esperienza, rendendo ogni visita memorabile. I prezzi, pur essendo nella media, riflettono l'ambiente esclusivo e l'impeccabile qualità delle creazioni.
55-57, RUE SAINT-ROCH, PARIGI 1ER
CHATEAUVOLTAIRE.COM
UNA VACANZA DI LUSSO: SPA E BENESSERE
SPA CLEMENS – UNA VACANZA ACQUATICA SENZA TEMPO
Nel cuore del VII arrondissement, la spa Clēmēns vi invita a vivere un'esperienza ineguagliabile, dove corpo e mente trovano la perfetta armonia. Ispirato alle antiche terme romane, questo spazio intimo e raffinato offre cinque piscine riscaldate a 35°C, dove il calore dell'acqua e la luce soffusa e diffusa vi avvolgono fin dal primo istante. Delicati mosaici e luci danzanti creano un'atmosfera rilassante, che favorisce un totale distacco. Il vostro percorso inizia alla reception, dove un terapista sorridente vi guiderà con cura. Il rituale inizia con una tazza di tè o un bicchiere di acqua fresca, prima di passare agli spogliatoi e poi alle piscine. Una volta immersi, lasciatevi avvolgere dal trattamento rilassante. Il massaggio galleggiante, una sottile miscela di sofrologia, stretching e rilassamento, vi trasporta in uno stato quasi uterino, dove il corpo si rilassa completamente, fluttuando al ritmo dell'acqua.
Le sensazioni sono amplificate da un'immersione sensoriale totale: sott'acqua, le orecchie sono avvolte da una musica avvolgente, mentre il gioco di luci e ombre anima le pareti, creando uno spettacolo visivo davvero accattivante. Ogni gesto del terapista è preciso, ogni movimento sembra coreografato per allentare la tensione e lenire la mente. La spa Clēmēns si rivolge a tutti: donne in gravidanza, bambini piccoli o chiunque cerchi una fuga rigenerante. Ne uscirete trasformati, pieni di completa serenità, pronti ad affrontare la frenesia della vita quotidiana con rinnovata facilità. Una vera oasi di benessere dove ogni dettaglio è progettato per offrire un'esperienza indimenticabile, una fusione di sensi ed emozioni.
14, RUE DES SAINTS-PÈRES, PARIGI 7
SPACLEMENS.COM
FUGA CULTURALE: FILM E MOSTRE
IL BRUTALISTA – UN DRAMMA UMANO E ARCHITETTONICO
The Brutalist, diretto da Brady Corbet, racconta la storia di László Toth, architetto ungherese sopravvissuto all'Olocausto, la cui vita diventa un'incessante ricerca di creazione e rinnovamento. Attraversando tre decenni, il film racconta il suo esilio negli Stati Uniti con la moglie Erzsébet e la loro lotta per costruire non solo strutture architettoniche, ma anche un nuovo sogno, lontano dai traumi del passato. Con un'estetica cruda, fedele all'architettura modernista che dà il titolo al film, ogni inquadratura diventa un omaggio visivo alla resilienza umana. La nudità delle scenografie e i profondi silenzi trasmettono le lotte interiori del protagonista, offrendo una toccante riflessione sulla memoria, l'ambizione e il potere trasformativo del design.
IL BRUTALISTA DI BRADY CORBET
Uscita prevista per il 12 febbraio 2025
“SUZANNE VALADON” L’AUDACIA DI UNA DONNA NELL’ARTE
Al Centre Pompidou, la mostra dedicata a Suzanne Valadon celebra la straordinaria carriera di questa importante artista di inizio Novecento. Inizialmente musa e modella iconica nei caffè e nei cabaret di Montmartre, Valadon si affermò rapidamente come pittrice di talento, riconosciuta già in vita dai suoi contemporanei e dalla critica. Prima donna ad aver osato rappresentare un nudo maschile di fronte allo spettatore in un grande formato, catturò l'effervescenza artistica e sociale di Parigi con una sensibilità moderna. Tra scene bohémien e rivoluzioni estetiche, questa mostra monografica mette in luce i suoi legami con i principali esponenti della pittura del suo tempo e il suo ruolo cruciale nell'avanguardia parigina. Questa retrospettiva senza precedenti svela un corpus di opere potente e visionario, che continua a ispirare con la sua libertà e il suo carattere profondamente umano. Un'affascinante immersione nel mondo di un'artista all'avanguardia della sua epoca. La mostra invita i visitatori a riscoprire questa donna eccezionale e la sua influenza duratura.
CENTRO “SUZANNE VALADON” POMPIDOU
PLACE GEORGES-POMPIDOU, PARIGI 4° ARRONDISSEMENT
FINO AL 26 MAGGIO 2025
CENTREPOMPIDOU.FR/FR/PROGRAMME/AGENDA/EVENEMENT/5MOMJYY
“DENNIS MORRIS – MUSIC + LIFE” ICONE CONGELATE NEL TEMPO
Alla Maison Européenne de la Photographie (MEP), Dennis Morris ci offre uno sguardo sui momenti cruciali della cultura pop attraverso il suo obiettivo. Dagli scatti intimi di Bob Marley, permeati di spiritualità e di lotta contro l'oppressione, alle immagini suggestive dei Sex Pistols, incarnazione della ribellione punk, ogni fotografia racconta una storia vibrante e senza tempo. L'ambientazione sobria ed elegante della MEP valorizza queste opere, lasciando che l'emozione pura che trasmettono sia al centro della scena. Questa retrospettiva è un'affascinante immersione nel mondo musicale e nelle tensioni culturali dei decenni passati. Una mostra imperdibile per gli amanti della musica e delle immagini iconiche.
“DENNIS MORRIS – MUSICA + VITA”
CASA EUROPEA DELLA FOTOGRAFIA (MEP)
5/7, RUE DE FOURCY, PARIGI 4°
FINO AL 18 MAGGIO 2025
MEP-FR.ORG/IT/EVENTO/DENNIS-MORRIS-MUSIC-LIFE-2
