Dirigetevi al 14 di rue de Paradis. La chef Rebecca Beaufour (ex Le Grand Véfour, L'Arpège e il Ritz), diplomata alla scuola di cucina Ferrandi di Parigi, ci guida, come Dante Alighieri, non attraverso l'inferno, ma verso i piaceri del palato, in un'atmosfera dalle influenze multiculturali. L'arredamento del ristorante è stato progettato per evocare una casa di famiglia con linee pulite ed essenziali: una cucina a vista, una grande vetrata e toni bianchi e ocra. Un luogo conviviale dove assaporare piatti da condividere, un mix di terra e mare.

Si inizia con deliziosi panini bao ripieni di maiale confit, tenerissimi e dal sapore deciso. Seguono i ravioli ai funghi, realizzati con un impasto sottile e delicato ma sodo, accompagnati da un'emulsione di crescione, ricca e leggera al tempo stesso.
Mentre gustiamo il nostro pasto, osserviamo l'astice blu grigliato alla fiamma, con il suo cremoso succo spremuto, che viene passato di mano in mano, stuzzicando il palato dei nostri vicini di tavolo.
Continuiamo con un maritozzo, un dolce italiano ultra-confortevole, ma così leggero: una crema liscia in un panino super morbido... una vera delizia.

Non ci sono dubbi, siamo decisamente in Paradiso!

DANTE
14, RUE DE PARADIS – 75010 PARIGI
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