QUANDO LA CUCINA FUSION INCONTRA L'ELEGANZA PARIGINA
Fin dalla sua apertura nel 2016 nel quartiere storico di Parigi, il ristorante Saint-Germain-des-Prés ha conquistato i buongustai con la sua cucina raffinata e creativa. Forte del successo, lo chef Cyril Lignac ha deciso di esportare il suo concept a Londra nel 2021, segnando la sua prima espansione internazionale. Nel 2024, l'elegante VIII arrondissement di Parigi accoglierà il nuovo arrivato nella famiglia: il Bar des Prés Montaigne.
Al Bar des Prés Montaigne, il menù è un'ode alla fusione di sapori e culture. Pensato per essere condiviso, ogni piatto mette in risalto ingredienti eccezionali, con particolare attenzione al pesce fresco e ai frutti di mare. Sashimi, sushi e maki vengono preparati al momento, accompagnati da wasabi fresco e zenzero sottaceto, e conditi con salsa nikiri fatta in casa per un'esplosione di sapori. I piatti si distinguono per la loro delicatezza ed eleganza, con abbinamenti di sapori audaci e condimenti perfettamente bilanciati. Che si tratti della ricciola scottata con salsa ponzu e olio al peperoncino, del chutoro scottato con vinaigrette al jalapeño e ravanello croccante, o dell'orata marinata allo yuzu e peperoncino rocoto, ogni piatto è un vero e proprio viaggio culinario.
Il Bar des Prés Montaigne non delizia solo il palato, ma incanta anche gli occhi con il suo arredamento sontuoso. Progettato dallo Studio KO, il duo di architetti che ha creato il locale originale, lo spazio fonde glamour ed eleganza sobria, rendendo omaggio al prestigio del Triangolo d'Oro di Parigi. All'interno, un lungo bancone in marmo giallo italiano si affianca a generosi divanetti ricamati con piume di pavone, mentre un'intima alcova in rattan invita al relax. La moquette leopardata blu elettrico contrasta con le boiserie in mogano viola intenso, creando un'atmosfera sofisticata e accogliente al tempo stesso.
Che si tratti di una cena tra amici, di un pranzo di lavoro o di un appuntamento romantico, il Bar des Prés Montaigne offre un'esperienza culinaria indimenticabile. Con la sua cucina fusion innovativa, l'atmosfera intima e il servizio impeccabile, questo locale promette momenti di convivialità e meraviglia a chiunque ne varchi la soglia. Per una serata ancora più memorabile, il Bar des Prés Montaigne propone cocktail originali ispirati ai sapori di tutto il mondo, oltre a due sakè d'eccezione. E per chi ama ballare, un DJ è a disposizione il giovedì, il venerdì e il sabato sera per animare la festa fino alle prime ore del mattino.
Il Bar des Prés Montaigne è anche un luogo di scoperta artistica e culturale. Oltre alla sua squisita cucina fusion, offre uno spazio dove gli ospiti possono ammirare mostre di rinomati artisti contemporanei. Queste mostre temporanee aggiungono un'ulteriore dimensione all'esperienza, offrendo un'immersione totale nell'arte in tutte le sue forme. Inoltre, vengono organizzate regolarmente serate a tema con spettacoli musicali, degustazioni di vini e dibattiti su gastronomia e arte.
BAR DES PRÉS MONTAIGNE
21, RUE BAYARD, PARIGI 8°
BARDESPRES.COM
