Nascosto nel cuore del settimo arrondissement di Parigi si trova un indirizzo che promette senza dubbio un viaggio in Giappone.

Dall'atmosfera ai piatti, ogni dettaglio è curato nei minimi dettagli per accogliere gli ospiti in un ambiente caldo, chic e festoso, dove i sapori di ispirazione giapponese si fondono perfettamente con le pareti laccate impreziosite da maschere in bronzo disegnate dall'artista Jenna Kaës. Il duo dietro Ojii, Olivier Leone e Arthur Cohen, non è nuovo al mondo della ristorazione. Dopo aver lanciato Onii-San nel quartiere del Marais, hanno deciso di proseguire l'avventura e ampliare il concept con questa nuova sede sulla Rive Gauche.

Superata la vetrina in stile anni Settanta, entriamo nel regno dello chef Yuji "Taku" Mikuriya e ci immergiamo immediatamente nell'esperienza grazie all'ikebana, l'arte giapponese della composizione floreale. Il viaggio inizia ancora prima di sederci al tavolo, perché Ojii emana un'energia nutriente. L'ambiente e i piatti hanno davvero il potere di trasportarci in altri mondi.
Per iniziare in modo più delicato, abbiamo optato per un Sake Lychee Martini. Una sapiente miscela di sake Karatamba, succo di litchi, un goccio di vodka Nikka e, naturalmente, lime per risvegliare le papille gustative. Abbiamo abbinato questo drink a un nigiri toro ikejime da condividere, un modo perfetto per stuzzicare il nostro appetito.

Proseguiamo con un pollo giallo delle Landes saltato con teriyaki e pepe sansho, accompagnato da deliziosi funghi shimeji saltati e chips di scorzonera. Un mix di sapori delicato e raffinato che si sposa perfettamente con la birra giapponese Asahi.
Per accompagnare dolcemente la serata e concludere in dolcezza, abbiamo optato per un bignè al Sake Koji con fette di pera. Una deliziosa esplosione di sapori. Ojii è un indirizzo da non perdere durante la vostra visita a Parigi per un'esperienza esclusiva in una cornice incantevole, a lume di candela.

OJII
6, RUE PERRONET, PARIGI 7°
OJII.FR