Nel cuore del quartiere Faubourg, Adela è un nuovo ristorante di pasta con un arredamento Art Nouveau che delizierà tutti gli amanti della buona cucina. Un'occasione per riscoprire il semplice piacere di mangiare la pasta, in tutte le sue forme!

PREPARA LA SCENA

Adela si svela dietro una splendida facciata in vetro con volute in noce. Ancor prima di entrare nel cuore del laboratorio di pasta fresca, si rimane incantati dai movimenti precisi del pastaio che plasma la deliziosa pasta pronta per essere gustata ogni giorno. All'interno, lo spirito bistrot è in pieno svolgimento. Sotto le sue sembianze di sublime brasserie Art Nouveau, Adela offre un'interpretazione contemporanea dei bistrot parigini. Accoglienti panche rivestite in tessuto ocra completano i tavoli in marmo Emperador. Un'estetica Parigi-Roma magistralmente orchestrata dalla talentuosa architetto Jessica Mille. Prima di uscire, non dimenticate di alzare lo sguardo per ammirare l'immenso affresco di Victor Brun, che reinterpreta i fiori emblematici della Belle Époque in stile pop art.

PAST'ART

Adela, tempio della pasta fresca, è il frutto dell'ingegno di una coppia di appassionati ristoratori. Amanti della cultura culinaria italiana, Ambre Blumenzak e Auguste Honoré si sono formati sotto la guida di un maestro pastaio prima di creare un paradiso dove la pasta fresca regna sovrana. Qui, la pasta è una cosa seria. Dal controllo preciso dell'idratazione alla perfetta consistenza al dente, tagliatelle, casarecce, paccheri, ravioli, spaghetti, ondine e agnolotti sono sublimati da ingredienti di stagione accuratamente selezionati e di alta qualità. Dietro le carni francesi di Huguenot, le verdure 100% francesi, l'olio d'oliva pugliese, i salumi interi e i formaggi italiani, si cela la profonda passione di Adela per l'artigianato. Un'ode all'esperienza italiana!

CORDIALITÀ ALL'ITALIANA

Da Adela, piatti incredibilmente deliziosi svolazzano tra i tavoli vivaci. Per soddisfare ogni palato, il menu offre ricette colorate preparate secondo la tradizione delle mamme. Il piatto preferito della redazione? Le tagliatelle ai funghi, generosamente saltate in burro alla salvia con finferli, funghi ostrica e champignon, accompagnate da Parmigiano Reggiano stagionato 30 mesi appena grattugiato. Oppure gli agnolotti cacio e pepe, simili a piccoli cuscini morbidi, ripieni di crema al tartufo, pecorino e pepe, e saltati in burro alla salvia aromatizzato al pecorino.

La parte più difficile sarà scegliere...

ADELA
20, RUE DU FAUBOURG-POISSONNIÈRE, PARIGI 10
ADELA-PASTA.COM