In una tranquilla via del Quartiere Latino, un alto portone svela un palazzo settecentesco, con il suo tetto a mansarda e il cortile lastricato. Questo è l'ingresso del Jardin de Verre by Locke, inaugurato alla fine di febbraio 2025 e già considerato uno dei migliori nuovi indirizzi di Parigi.
Tre secoli sotto lo stesso tetto
L'edificio fonde elementi di diverse epoche: due palazzi del XVI secolo, una fabbrica industriale del XIX secolo e un ingresso principale che conserva l'eleganza di una residenza parigina del XVIII secolo. È proprio questa sovrapposizione di stili architettonici a conferire al luogo il suo carattere unico.
Per gli interni, Locke ha incaricato lo studio Fettle, con sede a Londra e Los Angeles, già acclamato per la ristrutturazione di Cicchetti Piccadilly. Lo studio ha volutamente lasciato a vista alcuni elementi originali dell'edificio: le strutture in ferro battuto dell'ex fabbrica e le colonne in cemento, per celebrare il patrimonio storico del luogo, integrandoli con arredi e illuminazione su misura. Il risultato è un'atmosfera che si colloca a metà strada tra un appartamento haussmanniano e uno studio di design: calda, leggermente grezza e decisamente parigina.
Vivere qui, non solo dormirci.
Il Jardin de Verre offre 145 camere suddivise in 11 categorie. Il concept, comune a tutte le strutture Locke, si basa su un'idea semplice: offrire lo spazio di un appartamento con i servizi di un hotel. Ogni unità dispone di un angolo cottura, ideale dopo una visita al Marché Monge o a Rue Mouffetard, a pochi passi di distanza. Le camere sono arredate con tonalità delicate: terracotta, senape e palissandro, con sedie scandinave dalle forme originali e applique a forma di conchiglia.
La scelta preferita è la Terrace Suite, un'opzione di fascia media che offre uno spazio esterno privato, una cucina completamente attrezzata e una camera da letto separata. I pavimenti in rovere scuro e le ampie finestre creano un ambiente elegante, mentre i dettagli in acciaio grezzo e cemento aggiungono un tocco industriale ma autentico. Per soggiorni più esclusivi, le suite Begonia e Rose Garden, progettate da Fettle, sono situate in un edificio separato. La Rose Garden colpisce per il suo lampadario su misura, il lucernario e la vasca da bagno freestanding con vista sul cortile.
Il cuore pulsante: l'atrio
Il ristorante con atrio a tripla altezza, concepito come un giardino d'inverno, propone una cucina stagionale e cocktail d'autore. È qui che il locale rivela tutta la sua ambizione. Il pavimento in cotto, i mobili del bar in rattan, le piante che ricadono a cascata dal soffitto in vetro nero a piccoli pannelli e due monumentali lampadari realizzati su misura si combinano per creare uno spazio al contempo teatrale e intimo.
Il menù del ristorante Bibie, curato dallo chef Loïc Julliand, si concentra sulla cucina classica francese con alcune influenze mediterranee. Tra i piatti più apprezzati spiccano il vitello tonnato con salsa al cipriani e foglie di carciofo, le frittelle di zucchine leggere e croccanti e il pollo ruspante servito nel suo stesso sugo con fagiolini. La carta dei vini vanta oltre 200 etichette.
Nel cortile lastricato, un discreto cocktail bar offre drink tra i 12 e i 14 euro in un'atmosfera decisamente intima. Al mattino, la colazione a buffet servita nella tranquillità dell'atrio vetrato propone uova, verdure saltate in padella, budino di riso fatto in casa, pasticcini e un buon caffè.
Radici locali
Ciò che distingue Jardin de Verre dai grandi hotel standardizzati è il suo profondo legame con il quartiere. La struttura ha sviluppato collaborazioni con le attività commerciali locali: chicchi di caffè Coutume per lo spazio di coworking, un negozio pop-up con creazioni artigianali di Klin d'œil. Un murale di un artista locale adorna la reception. Questo è ben lontano dall'essere un hotel senza identità.
L'hotel si trova a 50 metri dal mercato di Mouffetard e a pochi minuti a piedi dal Jardin des Plantes, dal Panthéon e dall'Università della Sorbona. La stazione della metropolitana di Place Monge è proprio accanto, e Jussieu è raggiungibile in quattro minuti a piedi. È l'hotel più grande del 5° arrondissement, ma dà più l'impressione di essere un punto di riferimento del quartiere che un albergo. Forse è proprio questo il vero segreto del successo del Jardin de Verre.
Il giardino di vetro di Locke
7 rue Lacépède, Parigi 5° arrondissement.
