Nascosto in un ex parcheggio, l'ökēn non è né un cocktail bar, né una discoteca, né semplicemente un ristorante, ma tutte e tre le cose contemporaneamente. Un incontro con le menti dietro questa triade ben rodata.
Verso Bruxelles. Sotto una dimora privata del XVII secoloe Nascosto nel XIX secolo, il circolo privato TheMerode è un indirizzo per gli amanti dei luoghi unici. Chiamato ökēn, è stato progettato per farvi sentire come se foste in un altro mondo.
"Colmando un vuoto che sentivamo nella città",Volevamo uno spazio che elevasse l'esperienza della vita notturna oltre il semplice bar o club.«Il suo nome», spiega uno dei fondatori, Elio Pani, «si basa sulla mixologia, sulla musica e anche sull'arte». "riflette l'estetica e il concetto che volevamo incarnare"Elio continua, cioè "Un mix di stile scandinavo grezzo e naturale e minimalismo giapponese. 'Oken' è un aggettivo di origine tedesco-inglese che si riferisce alla mineralità e agli elementi naturali come il legno. Per quanto riguarda le dieresi sulla 'o' e il macron sulla 'e', sono stati aggiunti per rafforzare questo tocco estetico scandinavo e giapponese." »
Stanco di locali standardizzati e compartimentati, il co-fondatore ha anche cercato di "evitare di cadere in rigide categorizzazioni o di essere percepito semplicemente come una discoteca"."ökēn non vuole essere solo un cocktail bar, solo una discoteca o solo un ristorante. Vogliamo che il locale sia uno spazio che si reinventa costantemente e non sia statico, mantenendo così un'identità dinamica.". » Inoltre, non vuole lasciare nulla al caso in futuro e vede ökēn come un laboratorio di creazione e collaborazione, capace di evolversi."Ad esempio, potremmo proporre uno spettacolo comico una sera e un jazz bar un'altra sera."
A proposito di collaborazioni, ökēn è anche il risultato di incontri e collaborazioni fruttuose. Sul fronte cocktail, Alexis Mosselmans porta la sua esperienza di mixology. Il menu include un Daiquiri al bergamotto, un Bloody Mary reinventato e un Long Island rivisitato come Short Island. Per quanto riguarda lo spazio stesso, carta bianca è stata data a Erased Studio, un duo di architetti con sede a Bruxelles. "Le specifiche erano tutt'altro che rigide e ci hanno permesso di pensare al progetto nel suo complesso.", raccontano Elliott Housiaux e Paul-Émile De Smedt. "Lo spazio originale era un ex parcheggio convertito in una sala eventi senza particolari pregi architettonici. Abbiamo quindi avuto la libertà di ripensare la composizione dello spazio, aggiungendo elementi strutturali per creare nuovi assi, viste, prospettive e momenti di intimità." Per raggiungere questo obiettivo, i due designer di Bruxelles hanno strutturato lo spazio attorno alle sedute, ma anche utilizzando lunghi banconi che assumono l'aspetto di monoliti "semplici ma scultorei". Infine, le pareti presentano superfici luminose, come a sostituire le finestre.
Un altro aspetto degno di nota è la riflessione sui cinque sensi. “Questa è stata una richiesta esplicita del cliente: offrire agli ospiti un'esperienza davvero immersiva. Abbiamo lavorato innanzitutto sulla qualità tattile dei materiali, in dialogo con l'atmosfera luminosa delle superfici. Anche il paesaggio sonoro è stato meticolosamente progettato, fino ai bagni. Anche le fragranze contribuiscono a questa immersione, fondendo l'aroma dello spazio con quello degli ingredienti e dei prodotti utilizzati per i cocktail. Questo è senza dubbio il sogno di ogni architetto: poter disegnare un progetto nelle sue più belle sfumature e offrire un'esperienza unica e completa, che può essere vissuta veramente solo in loco, mai attraverso lo schermo di un telefono.”
Pl. Poelaert 6, Bruxelles (Belgio)
