La gastronomia è il nuovo orizzonte della moda italiana? La domanda vale la pena di essere posta, visto il numero di ristoranti e pasticcerie aperti dai marchi italiani del lusso. Dopo Prada a Londra e Milano e Armani a Parigi, Gucci si sta dando da fare. A marzo, il marchio fiorentino ha aperto la sua quarta osteria a Seoul, dopo quelle di Firenze (vicino alla sede centrale), Beverly Hills e Tokyo. Tutte sono supervisionate dallo chef tre stelle Massimo Bottura, noto soprattutto per la sua Osteria Francescana di Modena, che è stata votata due volte come miglior ristorante al mondo da The World's 50 Best Restaurants nel 2016 e nel 2018. Ogni Osteria Gucci è affidata con cura a un maestro locale. Nel menu: il meglio della cucina italiana mescolato con i sapori del Paese. In Giappone, la famosa parmigiana (melanzane gratinate) viene trasformata in rāmen. E in Corea del Sud, gli chef Hyungkyu Jun e Davide Cardellini si riappropriano dei codici della cucina mediterranea e li fondono con la cucina coreana. "Vieni con me in Italia", dice lo chef Mattia Agazzi, responsabile dell'Osteria di Los Angeles. O "Vieni con me in Italia", traduce, offrendo i migliori prodotti americani e italiani. Nessun dettaglio viene trascurato. Nel suo locale, l'ambiente intimo è caratterizzato da banquette in velluto rosso ciliegia e da un pavimento in parquet a spina di pesce. La terrazza esterna, completamente coperta, ha un pavimento a mosaico di marmo italiano. L'architettura di ogni ristorante comunica con gli altri. A Tokyo, per esempio, il design degli interni strizza l'occhio all'Osteria di Firenze, con i suoi riferimenti al Rinascimento italiano e il pavimento in legno dipinto a mano ispirato a motivi antichi. La chef messicana Karime Lopez, dal canto suo, si ispira profondamente "alla luce e al colore; ai toni ocra e alle sfumature di marrone delle pareti; ai palazzi fiorentini, emblemi di questa città d'arte e cultura unica al mondo". I ristoranti Gucci non conoscono confini, portando i sapori italiani in tutto il mondo, per un risultato prezioso, unico, multiculturale e caloroso. Buon appetito!
https://www.gucciosteria.com/en
Flora di Carlo
(c) Gucci Osteria Beverly Hills Per gentile concessione di Gucci
(c) Gucci Osteria Firenze Per gentile concessione di Gucci
