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ISLANDE LA FORCE DES CONTRASTES

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Des paysages infinis à la beauté brute et une mini-capitale, la plus septentrionale du monde, pleine de créativité : à 3 h 30 de Paris, l’Islande surprend, fascine, envoûte. La preuve en trois adresses.

HIGHLAND BASE, LE LODGE QUI VENAIT DU FROID

Inauguré l’an dernier à l’emplacement d’un camp de base datant de 1937, cet écolodge, petit frère du luxueux The Retreat at Blue Lagoon, se fond dans un paysage de montagnes, celles de Kerlingarfjöll, dans la région des Hautes Terres. Une destination en soi, à 3 h 30 de route de Reykjavik, parfois plus si la météo fait des siennes… Un lieu exceptionnel, en pleine nature extrême, entre les bassins géothermiques, les rivières glaciaires et les manteaux de neiges éternelles sur les cimes. Ses différents hébergements au design cosy et épuré, conçus selon des normes de durabilité strictes, s’adaptent à tous les budgets, toutes les envies : chambres à l’hôtel, suites avec jacuzzi privé, huttes, lodges… et il y a même sur place un camping !

Les clients profitent à loisir des bains d’eau chaude issue des sources proches et surtout, ils partent sillonner, tels des explorateurs, cette contrée sauvage, objet de mythes et de légendes populaires, si chère au coeur des Islandais. À pied ou à vélo électrique en été, en skis de fond ou en motoneige en hiver, la réserve naturelle protégée de Kerlingarfjöll offre ses espaces infinis. La nuit, elle révèle un ciel arctique parfaitement sombre, sans aucune pollution visuelle, pour apprécier au mieux le spectacle des aurores boréales et observer les étoiles à l’aide d’un télescope. Magique…
HIGHLANDBASE.IS

TIDES, TABLE AVEC VUE

The Reykjavik EDITION, le premier hôtel 5-étoiles de la capitale, abrite un restaurant cool et chic au bord de l’eau, prolongé par une terrasse. La carte, imaginée par un chef étoilé, propose une version contemporaine de la cuisine islandaise : omble chevalier au citron, à l’aneth et au beurre d’ail ; épaule d’agneau braisée aux oignons marinés, à la menthe et aux pommes… Trois soirs par semaine, menu dégustation à la table du chef. Brunch le week-end. Et pour prolonger le plaisir, il faut monter sur le rooftop du 7e étage.
TIDESRESTAURANT.IS

KOL, L’ISLANDE DANS L’ASSIETTE

Dix ans après son ouverture, Kol, du nom d’un four à bois traditionnel, reste un must de Reykjavik. Le poisson comme la viande, crus ou cuits, sont traités ici par un chef local avec la même attention, la même passion. Les herbes qu’il ajoute font toute la différence, que ce soit sur un ceviche, une soupe ou un risotto. À tester, les accords mets-cocktails. Un régal pour le palais comme pour les yeux.
KOLRESTAURANT.IS

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