Le Pompon
Dans une rue discrète, à l’écart des fastes des palaces, se cache une pépite… Le Pompon est un lieu où l’intimité s’accorde avec la cuisine de saison. À l’intérieur, l’ambiance est chaleureuse, tout en douceur, tandis que la tranquillité se déploie en terrasse, loin de l’effervescence cannoise. Le menu, en constante évolution selon les produits du marché, invite à savourer des créations bistronomiques, où les petites entrées se partagent comme des trésors gustatifs, suivies de surprenantes alliances sucré-salé. Un régal pour les yeux et le palais, dans un décor feutré au sein d’un cadre idyllique. « La simplicité est la sophistication suprême », observe Léonard de Vinci. Le Pompon incarne cette philosophie en offrant une cuisine sans fioritures, mais d’une rare délicatesse.
Sens
Au cœur de Cannes, à quelques pas de la Croisette, Sens s’affirme comme une adresse audacieuse. Dans ce restaurant, un nouveau chef s’empare chaque mois des cuisines et réinvente le menu. Des maîtres de renom aux parcours divers, influencés par leurs voyages et leurs découvertes culinaires, créent une symphonie de saveurs cosmopolites. De la cheffe Zuri Camille de Souza, qui tisse des ponts entre l’Inde et la Méditerranée, à d’autres talents venus des quatre coins du monde, la cuisine se fait sensorielle, vivante, chaque plat racontant une histoire. Henry Miller disait : « Une destination n’est jamais un lieu, mais une nouvelle façon de voir les choses. » Sens promet ainsi un merveilleux voyage.
Rüya
Installé au sein du légendaire Carlton, Rüya déploie une cuisine anatolienne contemporaine, où la Méditerranée et la mer Noire se rencontrent dans des plats riches en saveurs. Le chef Umut Özkanca, véritable artisan des sens, nous invite à découvrir une cuisine turque de haute volée, où se mêlent la douceur de la cardamome, le croquant de la grenade et la subtilité des viandes grillées. Cet établissement est bien davantage qu’un lieu de restauration : c’est une immersion dans une culture culinaire vibrante, un rêve éveillé à chaque bouchée.
« La gastronomie est l’art d’utiliser la nourriture pour créer le bonheur », confie Theodore Zeldin. À Rüya, le bonheur se déguste à chaque plat.
Le Carlton
Récemment métamorphosé par l’architecte Tristan Auer, le mythique Carlton continue de briller sous le soleil de la Côte d’Azur. Le décor réunit harmonieusement élégance intemporelle et modernité, offrant des chambres et suites où se mêlent matières organiques et tons clairs. Piloté par le chef Laurent Bunel, le restaurant Riviera célèbre le terroir local dans une atmosphère raffinée. La carte met à l’honneur les produits du Sud, magnifiés avec délicatesse et audace. Quant au bar °58, il se distingue par la finesse de ses cocktails et sa vue imprenable.
Comme le confiait Pierre Cardin : « Le luxe, c’est la rareté, la créativité, l’élégance. » Le Carlton incarne ce raffinement fait de beauté, d’histoire et de subtilité.
Belle Plage
Dans le quartier pittoresque du Suquet, Belle Plage se distingue par sa façade ondulante et son design résolument moderne, tout en restant fidèle à l’esprit local. Le chef Eyal Shani, créateur de restaurants emblématiques à travers le monde, propose une expérience culinaire novatrice et raffinée. Le lieu allie le luxe discret à une atmosphère conviviale, où se mêlent gastronomie et relaxation. Un spa luxueux, des soins holistiques et des cours de yoga viennent compléter l’expérience, pour une parenthèse de bien-être ultime. « La mer, une fois qu’elle a jeté son sort, nous tient pour toujours dans son filet d’émerveillement », disait Jacques-Yves Cousteau. À Belle Plage, la mer est à l’honneur, et chaque plat en est le savoureux reflet.
