Sous son épais manteau blanc, la montagne se révèle plus belle, réconfortante et chaleureuse que jamais. Tour d’horizon des hôtels, chalets privés et restaurants d’altitude qui perpétuent la magie de l’hiver dans les Alpes.

© Como Alpina Dolomites

LES TOITS…
L’EXPERIMENTAL CHALET À VAL D’ISÈRE

Pour son deuxième écrin à la montagne après celui de Verbier en Suisse, l’Experimental Group a choisi de rénover un bâtiment en lauze, béton et bois dans le centre de Val d’Isère, au pied des pistes, missionnant Dorothée Meilichzon pour le mettre en scène en format 4 étoiles. Rondins de bois, branchages, enduit strié comme la neige sur une piste en fin de journée… L’architecte d’intérieur s’est laissé guider par la Savoie rustique, l’esprit de la forêt, la culture du ski pour imaginer les 113 chambres avec vue sur le massif de la Vanoise, les deux restaurants et l’Experimental Cocktail Club, sixième du nom, un concept exclusif du groupe, ici au look seventies.
EXPERIMENTALCHALETVALDISERE.COM

© Mr Tripper

LE MOLITOR À MEGÈVE

Chalet de 330 mètres carrés sur 3 niveaux, avec 5 chambres et leur salle de bain, un espace fitness, un sauna, un bain nordique sur la terrasse, un
service digne d’un 5 étoiles… et une vue directe sur le village de Megève et son emblématique clocher : cette nouvelle pépite de la collection Maisons & Hôtels Sibuet coche toutes les cases du cocooning cool, à vivre en tribu (jusqu’à 11 personnes). Du chalet familial traditionnel, il reste la façade en bois et les volets verts. Les intérieurs déroulent une partition plus contemporaine, notamment dans le vaste salon avec ses tons chauds et ses tissus moelleux, son fauteuil Bubble, sa cheminée en céramique verte, ses fresques de l’artiste Franck Lebraly qui couvrent les murs et les poutres.
CHALETSDESFERMES.COM

© Guillaume Grasset

LES AIGLONS À CHAMONIX

Quatre étoiles iconique, à l’entrée de la ville, l’ancien Refuge des Aiglons vient de se refaire une beauté sous la direction du designer Saar Zafrir. Il se présente cet hiver sous son nouveau visage avec des chambres aux tonalités douces offrant une vue directe sur le mont Blanc ou le Brévent, un restaurant sous influence italienne, un bar à cocktails et sa terrasse. L’hôtel a noué des partenariats avec Skimium dont la boutique livre en chambre le matériel nécessaire aux activités outdoor, avec Millet pour les vêtements techniques adaptés, Deep Nature pour les soins au spa et BAM Karaoke Box pour les trois salles privées à réserver en soirée. Bien vu !
AIGLONS.COM

© Les Aiglons

SUISSE
GRACE LA MARGNA À SAINT-MORITZ

L’agence anglaise Divercity Architects et l’architecte d’intérieur française Carole Topin ont relevé le défi de rénover de fond en comble l’hôtel de luxe emblématique de Saint-Moritz situé entre le lac et la forêt, inauguré en 1906, en lui apportant une touche de modernité sans trahir son ADN Art nouveau. Ils ont choisi les plus beaux matériaux (pierre, marbre…), misé sur des tapis Pierre Frey et du mobilier Molteni&C pour rafraîchir les 74 chambres et suites, le bar à cocktails et les deux tables, dont le Beefbar, de ce nouveau Small Luxury Hotels of The World.
GRACEHOTELS.COM

© La Margna Saint-Moritz

ITALIE
COMO ALPINA DOLOMITES À VAL GARDENA

En soft opening depuis un an, ce COMO – le seul à la montagne du groupe singapourien – est cet hiver 100 % opérationnel. Il vient de mettre la touche finale à son spa où tous les protocoles de bien-être holistique s’appuient sur les bienfaits de la nature. La piscine intérieure de 22 mètres et celle en extérieur offrent une vue panoramique exceptionnelle. Élément central du projet de l’architecte Gerhard Tauber, un étonnant vaisseau circulaire en quartzite, verre et bois ciselé, évoque les pentes et les reliefs des Dolomites, site classé UNESCO. Membre de Leading Hotels of The World, ce palace des neiges de 60 clés, essentiellement des suites, possède aussi trois restaurants et un lounge conçu par la designer Paola Navone, parfait pour regarder tomber la neige.
COMOHOTELS.COM

© Como Alpina Dolomites

LES TABLES…

© Matthieu Salvaing

LOULOU À COURCHEVEL

Après Paris, Ramatuelle et Roquebrune-Cap-Martin, Loulou vient
illuminer Courchevel de sa joyeuse convivialité. Sis dans le palace Les
Neiges du groupe Barrière, il accueille dans sa grande salle à manger tout
en boiseries décorée par l’architecte d’intérieur Corinne Sachot, ou sur la
terrasse donnant sur la piste de ski de Bellecôte, les adeptes d’une cuisine
franco-italienne ultra-généreuse. À la carte, les spécialités savoyardes, mais
aussi le barbecue au feu de bois et les fameux plats signature de Loulou, la
pizza aux truffes et la pasta al pomodoro.
LOULOU-COURCHEVEL.COM

CUISINE HAUTE DÉFINITION À MEGÈVE

Attention, événement : Marc Veyrat, le chef multi-étoilé au chapeau noir, est de retour sur ses terres de Haute-Savoie. Trois fois par semaine, toute l’année, il propose à seulement 18 convives une expérience gastronomique inédite, intimiste et riche en émotions. À chaque service, il est là en personne pour régaler de créations magnifiées par les herbes sauvages, de la tartelette de homard, écume de reine des prés à la pomme de pin, fumée pour de vrai. Possibilité de séjourner dans le logis sur place.
MARCVEYRAT.FR

© @ilyafoodstories


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