Dans le quartier vibrant de Montmartre, nombreux sont les touristes en quête du parfait endroit pour réaliser « la » photosouvenir.
Cependant, les locaux, qui se mêlent quotidiennement aux visiteurs, aiment profiter de leur quartier pour se détendre et parfois même le redécouvrir grâce aux initiatives de jeunes entrepreneurs qui offrent de nouvelles expériences délicieuses.
Lors d’une promenade matinale autour du Sacré-Coeur et dans les ruelles historiques du quartier, nous prenons le temps de flâner à la recherche d’un endroit qui saura nous surprendre et nous transporter hors de Paris à l’occasion d’une parenthèse gourmande. Ainsi, le restaurant-traiteur Armande, situé en haut de la rue Tholozé, propose une cuisine conviviale et sans prétention, regorgeant de saveurs variées et inspirées des délices gastronomiques de Saint-Barthélemy, du Sri Lanka et de l’Andalousie. Chaque plat, conçu pour être partagé, met en lumière des ingrédients soigneusement choisis, souvent locaux et de saison. Dès l’entrée, nous sommes accueillis par Sébastien et Margaux, un duo chaleureux dont la bonne humeur et le sourire nous font nous sentir comme chez nous. Après une explication des différents plats du jour, nous optons pour une citronnade au romarin pour nous rafraîchir avant de commencer la dégustation.
Fraîcheur, saveurs, douceur et générosité qualifient cette cuisine qui nous transporte aux quatre coins du monde. La salade de concombre et melon jaune à l’aneth fait oublier la chaleur extérieure, le coleslaw au jus de citron rappelle les déjeuners en bord de mer, sans oublier la kefta moelleuse, la salade de pommes de terre rôties et un banh mi au boeuf effiloché, accompagnés de sauces typiques ou d’une mayonnaise végane onctueuse. Avant de repartir, nous nous laissons tenter par une petite pâtisserie dont seule Margaux a le secret. Pour moi, ce sera une tartelette aux fraises Charlotte avec sa crème d’amande et une crème montée au sumac pour finir la découverte en beauté. Nous prenons le temps d’apprécier cette ambiance jusqu’à la dernière miette avant de repartir sous le soleil estival de la capitale française.
Après un passage par la rue Lepic, nous longeons le cimetière de Montmartre pour nous perdre un peu plus dans le 18e arrondissement. Nous passons devant la mairie et découvrons, à quelques pas de là, une autre adresse prometteuse. Situé au coeur de la rue Damrémont, au numéro 100, CANDID est un lieu hybride dont le charme unique attire de plus en plus d’adeptes. Ce sanctuaire urbain, conçu par l’architecte Magdalena Swiech, allie un décor rétrofuturiste inspiré du design space age des années 1960 à une ambiance à la fois singulière et décadente. À l’intérieur, un vaste comptoir central favorise les échanges et la convivialité, transformant chaque visite en une expérience cosmique où puristes et néophytes se retrouvent autour de cocktails innovants. À l’arrière, un espace plus intime invite à des moments chaleureux et mémorables entre amis. Dominée par des teintes orange, la décoration frappe l’oeil et plonge les visiteurs dans une atmosphère réfléchie et décalée qui n’est pas sans rappeler celle de Barbarella.
Imaginé par Dominik Iwanski, ancien ingénieur reconverti en mixologue passionné, CANDID transcende le temps et s’affirme comme une destination incontournable pour les amateurs de cocktails et de rencontres authentiques. Mon choix se porte sur le cocktail 2023. Un savant mélange d’ABC et de calvados de C. Drouin, d’aquavit, de rhubarbe et de fenouil pour vivre une expérience magique et inédite. Les saveurs se mêlent en offrant une dégustation surprenante. Le 18e arrondissement de Paris, connu pour ses quartiers historiques, se réinvente pour surprendre les locaux comme les touristes en quête de nouveautés qui ne les laisseront pas de marbre.
@ARMANDEMONTMARTRE
CANDIDPARIS.COM
