Situés dans le sud-ouest irlandais, la ville de Cork et ses alentours sont le point de chute idéal pour les amateurs de vieilles pierres et de flâneries chargées d’histoire. Acumen vous emmène.
Un verre à The River Lee
Posé au bord de l’eau, à deux pas de l’université, le River Club du River Lee Hotel semble être l’endroit parfait pour un verre après une journée de déambulations. Pourquoi ne pas s’y attabler pour un Ceder’s Cosmo avec gin sans alcool Ceder, orange, canneberge et citron vert, ou encore un Honeycomb Old Fashioned qui revisite le célèbre cocktail à grand renfort de rayons de miel ?
Western Road, The Lough, Cork
Une promenade dans University College Cork
Ouverte depuis 1849, cette université ravira les aficionados d’architecture gothique tout en offrant un regard sur le genre hiberno-roman, qui mélange styles roman et irlandais. L’institution permet également de découvrir des pierres oghamiques, qui arborent l’une des plus anciennes langues celtiques. Aussi, le campus dispose d’une chapelle ornée de vitraux conçus par l’artiste irlandais Harry Clarke, peintre connu pour son illustration singulière des contes d’Andersen. Bref, un concentré d’histoire où il fera bon flâner en solo, ou alors dans le cadre de visites guidées.
College Road, University College, Cork
Une visite à la Lewis Glucksman Gallery
La silhouette contemporaine de la Lewis Glucksman Gallery, conçue par le duo d’architectes O’Donnell + Tuomey, tranche avec l’ambiance historique du campus de l’université de Cork où elle est installée.
University College, Cork
Blarney Castle and Gardens
Située dans le comté de Cork, cette bâtisse furieusement romantique charmera les amateurs de contes et légendes en tout genre. Et pour cause : le château abrite la fameuse pierre de Blarney, qui donnerait le don de l’éloquence. Aussi, au sein de ses 24 hectares de parc et jardins se situe le « poison garden » qui regroupe une riche collection de plantes toxiques.
Blarney, Cork
English Market
Lieu idéal pour découvrir la gastronomie locale et s’offrir quelques souvenirs, l’English Market est connu pour être l’un des plus anciens marchés européens.
Grand Parade, Centre, Cork
Terre au Castlemartyr Resort
Auréolé de deux étoiles au Michelin, le restaurant lancé par le chef Vincent Crepel puis récemment repris par Lewis Barker concocte un heureux mélange entre cuisines française et japonaise, toutes deux concoctées à base de produits locaux.
Terre, Castlemartyr Resort, Castlemartyr, Cork
Lisa Agostini
