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BAR DES PRÉS MONTAIGNE

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QUAND LA CUISINE FUSION RENCONTRE L’ÉLÉGANCE PARISIENNE
Depuis son ouverture en 2016 dans le quartier historique de Paris, le restaurant germanopratin a conquis les gourmets avec sa cuisine raffinée et créative. Fort de son succès, le chef Cyril Lignac a décidé d’exporter son concept à Londres en 2021, marquant ainsi sa première implantation internationale. En 2024, c’est au tour du très chic 8e arrondissement parisien d’accueillir le nouveau-né de la famille : le Bar des Prés Montaigne.

Au Bar des Prés Montaigne, la carte est un hymne à la fusion des saveurs et des cultures. Conçu pour être partagé, chaque plat met en valeur des produits d’exception, avec une prédilection pour les poissons frais et les fruits de mer. Les sashimis, sushis et makis sont préparés à la minute, accompagnés de wasabi frais et de gingembre mariné, et nappés d’une sauce nikiri maison pour une explosion de parfums en bouche. Les plats se distinguent par leur subtilité et leur élégance, avec des associations de goûts audacieuses et des assaisonnements parfaitement équilibrés. Que ce soit le yellowtail mi-cuit avec ponzu et huile pimentée, le chutoro mi-cuit avec vinaigrette jalapeno et radis croquants, ou la dorade marinée au yuzu et piment rocoto, chaque assiette est un véritable voyage gustatif.

Le Bar des Prés Montaigne ne se contente pas de séduire les papilles, il enchante également les yeux avec son décor somptueux. Imaginé par le Studio KO, le duo d’architectes derrière l’adresse originale, l’espace allie glamour et élégance discrète, rendant hommage au prestige du triangle d’or parisien. À l’intérieur, un long comptoir de marbre jaune italien côtoie de généreuses banquettes brodées de plumes de paon, tandis qu’une alcôve intimiste habillée de rotin invite à la détente. La moquette léopard d’un bleu électrique contraste avec les boiseries acajou pourpres, créant une atmosphère à la fois sophistiquée et chaleureuse.

Que ce soit pour un dîner entre amis, un déjeuner d’affaires ou un rendez-vous romantique, le Bar des Prés Montaigne offre une expérience culinaire inoubliable. Avec sa cuisine fusion innovante, son ambiance feutrée et son service impeccable, cet établissement promet des moments de convivialité et d’émerveillement à tous ceux qui franchissent ses portes. Pour une soirée encore plus mémorable, le Bar des Prés Montaigne propose des cocktails originaux inspirés des saveurs du monde entier, ainsi que deux sakés d’exception. Et pour ceux qui aiment danser, un DJ est présent les jeudis, vendredis et samedis soir pour mettre l’ambiance jusqu’au bout de la nuit.

Le Bar des Prés Montaigne incarne également un lieu de découverte artistique et culturelle. En plus de sa cuisine fusion exquise, il offre un espace où les convives peuvent admirer des expositions d’artistes contemporains renommés. Ces expositions temporaires ajoutent une dimension supplémentaire à l’expérience, offrant une immersion totale dans l’art sous toutes ses formes. De plus, des soirées thématiques sont organisées régulièrement, mettant en vedette des performances musicales, des dégustations de vin et des discussions sur la gastronomie et l’art.

BAR DES PRÉS MONTAIGNE
21, RUE BAYARD, PARIS 8E
BARDESPRES.COM

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